কলকাতা, 2 জুলাই : টেবিলে টেবিলে আজও আড্ডাটা বসেছে ৷ তবে, টেবিলের সংখ্যা কমেছে ৷ কফির কাপেচুমুক দিতে দিতে রাজনীতি থেকে টিকটক নিষিদ্ধ হওয়া নিয়ে চর্চাও চলছে ৷ কিন্তু কফিরকাপ আর আগের মতো চিনামাটির নেই ৷ কাগজের কাপেই পরিবেশন করা হচ্ছে কফি ৷ তার সঙ্গেকর্মী থেকে গ্রাহক সকলের মুখে মাস্ক ৷ এভাবেই সামাজিক দূরত্ব ও স্বাস্থ্যবিধি মেনেআজ থেকে শুরু কফি হাউজ়ের আড্ডা ৷
কলেজ স্ট্রিটে প্রেসিডেন্সি বিশ্ববিদ্যালয়ের ঠিক উলটো দিকেররাস্তাটা দিয়ে প্রবেশ করলে বাঁ দিকে মাথা উঁচু করে অবস্থান করছে বাঙালিরনষ্টালজিয়ায় ভরপুর কফি হাউজ় ৷ রাজনীতি থেকে চলচ্চিত্র সববিষয় নিয়েই বছরের পর বছরএই কফি হাউজ়ের টেবিলে টেবিলে কফির কাপে তুফান উঠছে ৷ কফি হাউজ়ের সেই ধারবাহিকতায়ব্যাঘাত ঘটিয়েছিল কোরোনা ৷ লকডাউনকে কেন্দ্র করে দীর্ঘ তিন মাস বন্ধ ছিল কফি হাউজ়৷ তাই এই তিন মাস কফি হাউজ়ের সেই আড্ডাটা ছিল না ৷
আনলক 2- এ আজ থেকে খোলা হল কফি হাউজ় ৷ বাঙালির নস্টালজিয়ায় ভরপুর এই কফিহাউজ় খুলতে ধারাবাহিকতা বজায় রেখে টেবিলে টেবিলে আড্ডাও বসে ৷ রাজনীতি থেকেচলচ্চিত্র সবকিছু নিয়ে চর্চাও চলে ৷ কিন্তু সবকিছুই অল্পমাত্রায় ৷ কারণ কোরোনারকথা মাথায় রেখে সরিয়ে ফেলা হয়েছে 50 শতাংশ টেবিল ৷ তাই সীমিত সংখ্যকগ্রাহককেই ভিতরে প্রবেশ করতে দেওয়া হচ্ছে ৷ পাশাপাশি স্কুল, কলেজ বন্ধ থাকায় পড়ুয়াদের ভিড়টা নেই৷ তাই ভিড় সামলাতে গিয়ে হিমসিম খেতে হচ্ছে কফি হাউজ় কর্তৃপক্ষকে ৷
অন্যদিকে কফি থেকে খাদ্য পরিবেশনা ক্ষেত্রেও কিছু পরিবর্তন আনাহয়েছে ৷ এই যেমন এখন আর চিনা মাটির সাদা কাপ প্লেটে কফি পরিবেশন করা হবে না কফিহাউজ়ে ৷ তার বদলে দেওয়া হচ্ছে কাগজের কাপ ৷ তাই সংস্পর্শে আসার আতঙ্ক থাকছে না ৷খাদ্য পরিবেশনার জন্যও কাগজের প্লেটকেই বেছে নিয়েছে কফি হাউজ় কর্তৃপক্ষ ৷ এখানেইশেষ নয় ৷ স্বাস্থ্য ও সুরক্ষা কথা মাথায় রেখে কফি হাউজ়ের সকল কর্মীদেরই মুখেমাস্ক, হাতে গ্লাভস ও মাথায় হেয়ার ক্যাপ পরে কাজ করতে দেখা গেল ৷গ্রাহকরাও যাতে স্বাস্থ্যবিধি মেনে মাস্ক পরেই প্রবেশ করে তাও নিশ্চিত করেছেকর্তৃপক্ষ ৷ সরকারের গাইডলাইন মেনে প্রবেশদ্বারেই প্রত্যেক গ্রাহকের থার্মালস্ক্রিনিং করা হচ্ছে ৷
কোরোনার জেরে স্বাস্থ্যবিধির এই বেড়াজাল অতিক্রম করে কফি হাউজ়েঢুকতে সামান্য বিরক্ত বোধ করছেন না গ্রাহকরা ৷ ব্যবসায়ী সুমিত ভট্টাচার্য ৷ দীর্ঘ 30 বছর ধরে বন্ধু বাসু নন্দীর সঙ্গে কফিহাউজ়ে আড্ডা দিতে আসেন ৷ লকডাউনে তাঁদের আড্ডায় তিন মাসের ছেদ ছিল ৷ তবে, আজ কফি হাউজ় খুলতেই ফের তাঁদের দেখাযায় কফি কাপে চুমুক দিতে দিতে আড্ডায় মজতে ৷ সুমিত বাবু বলেন, "কোনও কিছুতেইঅসুবিধা হচ্ছে না ৷ শুধু একটাই খারাপ লাগা ৷ সেটা হল, এখন কাগজের কাপে কফি পরিবেশন করায় আরআগের মতো বন্ধুর সঙ্গে ভাগ করে খেতে পারি না ৷ "
আজ থেকে রবিবার বাদ দিয়ে প্রতিদিনই খোলা থাকবে কফি হাউজ় ৷ তবে, সকাল 11 টা থেকে সন্ধ্যা 6 টা পর্যন্ত ৷ কিন্তু সঙ্গে 10 বছরের কম ও 65 বছরের বেশি বয়সের কেউ থাকলে প্রবেশমিলবে না কফি হাউজ়ে ৷ যেহেতু এই দুই পর্যায়ের বয়সের মানুষের ক্ষেত্রে কোরোনাসংক্রমণের প্রবণতা বেশি তাই এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে ৷ আজ কফি হাউজ়ে আড্ডা বসারপরও ভরসা পাচ্ছে না কফি হাউজ় কর্তৃপক্ষ ৷ কফি হাউজ় কো-অপারেটিভ ওয়ার্কার্সেরসম্পাদক তপন পাহাড়ি বলেন, "লকডাউনের আগে কফি হাউজ় ছন্দে ছিল ৷ কিন্তু যতক্ষণ না কোরোনারআতঙ্ক কাটছে ততক্ষণ স্বমহিমায় ফিরবে কি না তা নিয়ে সংশয় রয়েছে ৷ আপাতত সরকারের সবনিয়ম মেনে খোলা হয়েছে কফি হাউজ় ৷ 10 বছরের কম ও 65 বছরের বেশি বয়সের কাউকে আমরা প্রবেশকরতে দিচ্ছি না ৷ "
কয়েকদিন ধরেই কফি হাউজ় খোলা নিয়ে ব্যস্ত হয়েপড়েছে কর্তৃপক্ষ । চলেছে স্যানিটাইজ়েশনের কাজ । গতকালও চলে শেষ মুহূর্তেরপ্রস্তুতি । এমনকী কফি হাউজ় খোলা নিয়ে পরিচালন পর্ষদের সদস্যরা নিজেদের মধ্যে বৈঠক করেন । বৈঠকে সিদ্ধান্ত হয় আজ থেকে খোলা হবে কফি হাউজ় ৷
