আমেদাবাদ, 1 নভেম্বর: অজি অলরাউন্ডার মার্কাস স্টয়নিস ফিটনেস নিয়ে ভীষণরকম সচেতন ৷ কোন ধরনের খাবার তিনি খাবেন আর কোন ধরনের খাবার তিনি খাবেন না, তা নিয়েও শৃঙ্খলা বজায় রাখতেই ভালোবাসেন তিনি ৷ আর সেই কারণে বিশ্বকাপ চলাকালীন তাঁর সঙ্গে রয়েছেন একজন বিশেষ রাঁধুনীও ৷ ভারতের যেখানেই তিনি যান না কেন এই শেফকে ছাড়া এক পা নড়েন না তিনি ৷
এই মুহূর্তে একধরনের লো-কার্ব ডায়েট মেনে চলেন স্টয়নিস ৷ যার পোশাকি নাম 'কিটোজেনিক ডায়েট' ৷ ক্রিকেট.ডটকম এইউ-এর একটি রিপোর্টে জানানো হয়েছে, এই ধরনের ডায়েটে ফ্যাট-এর পরিমাণ বেশি থাকে আর কার্বোহাইড্রেট-এর পরিমাণও বেশি থাকে ৷
এর মধ্যে স্টয়নিসের প্রিয় খাবার হল 'বেকড ওটস (ভাপানো ওটস)' ৷ রিপোর্ট বলছে, তাঁর এই শেফের নাম ভেলটন সালডানহা ৷ ভেলটেনের ভারতীয় বংশদ্ভুত ৷ তাঁর জন্ম মুম্বইয়ে ৷ তবে রান্নার জন্য তিনি প্রশিক্ষণ নিয়েছেন ফ্রান্সে ৷ এই ভেলটনই স্টয়নিসের জন্য অজি টিম-হোটেলের কিচেনে রান্নাবান্নার দায়িত্ব সামলান ৷ যদিও দলের নিজস্ব রাঁধুনীও আছেন ৷
কেন হঠাৎ এই বিশেষ শেফের বন্দোবস্ত ? স্টয়নিস একটি পডকাস্টে বলেন, "কয়েকজন ভারতীয় খেলোয়াড় এটা করেন ৷ সেখান থেকেই আইডিয়াটা আমার মাথায় আসে ৷ আমি আমার খাবারদাবারের বিষয়ে বরাবরই ভীষণ সচেতন ৷ এটা আমার প্রস্তুতির সঙ্গেও জড়িয়ে রয়েছে ৷"
ঠিক কী কী খবার খান স্টয়নিস? রিপোর্ট বলছে, গার্লিক নান বাদ দিয়ে দেওয়া হয়েছে ৷ গ্লুটন মুক্ত কলা দিয়ে তৈরি রুটি, ভাপা ফুলকপির ভর্তা, শেফার্ডস পাই, রোস্টেড বাটার চিকেন জাতীয় খাবারই এখন তাঁকে বেশি দেওয়া হয় ৷ আর কার্বোহাইড্রেটের জন্য তাঁকে দেওয়া হয় বেকড ওটস ৷
আরও পড়ুন: প্রোটিয়াদের বিরুদ্ধে টস জিতে ফিল্ডিং ল্যাথামের, কিউয়িদের প্রথম একাদশে টিম সাউদি
সালডানহার সঙ্গে স্টয়নিসের পরিচয় হয় আইপিএল চলাকালীন ৷ লখনউ সুপারজায়েন্টসের সতীর্থ খেলোয়াড় কেএল রাহুলই স্টয়নিসের সঙ্গে তাঁর পরিচয় করিয়ে দেন ৷ চিকাগো এবং নিউইয়র্কের বেশকিছু রেঁস্তোরায় কাজ করার অভিজ্ঞতা রয়েছে সালডানহার ৷ এছাড়া তাঁর নিজের তৈরি সংস্থার নাম 'মুম্বই'স চাটনি' ৷ কোভিডকালে তিনি এই সংস্থাটি তৈরি করেন ৷
স্টয়নিসের মতে, নিজস্ব শেফ রাখার বিষয়টি মোটেই অযথা খরচ নয় ৷ তিনি বলেন, "এর জন্য টাকা ব্যায় করে আমি সত্যিই ভীষণ খুশি ৷ আমার মতে, আমরা অনেককিছুই বুঝতে পারি না ৷ যা অন্য অনেক মানুষ বোঝে ৷" আর কেরিয়ার আরও দীর্ঘ করতে ডায়েটের ক্ষেত্রে মনোযোগ দেওয়াটাও ভীষণ জরুরি বলেই মনে করেন তিনি ৷ ঠিক যেমন নিজস্ব ব্যাটিং কোচ, স্পোর্টস সাইকোলজিস্টের জন্য টাকা ব্যায় করা জরুরি তেমনই এক্ষেত্রেও টাকা খরচ করাটা ভীষণ জরুরি ৷
