گیا:ریاست بہار کے ضلع گیا میں رمضان اور عید کے موقع پر شیرمال اور باقرخانی لوگوں کو کافی پسند آ رہے ہیں۔ لوگ شہر سے باقرخانی اور شیر مال دیگر ریاستوں میں بھی اپنے رشتہ داروں اور متعلقین کے لیے تحفہ کے طور پر لے جاتے ہیں۔ خاص کر رمضان المبارک میں باقر خانی اور شیرمال لوگ کافی پسند کرتے ہیں۔ اس موقع پر باقرخانی اور شیرمال کے لیے کئی عارضی اسٹال بھی شہر کے مختلف محلوں میں سجتے ہیں۔ اس ماہ میں باقرخانی کی مانگ میں زبردست اضافہ ہو جاتا ہے۔ باقر خانی کی چمک دمک اور ذائقہ لوگوں کو اپنی طرف کھینچ رہی ہے۔ لوگ اسے خاص کر افطار اور سحری کے وقت کھانا پسند کرتے ہیں۔
یہ شہر کے مختلف علاقوں میں تیار کیاجاتا ہے۔ شہر میں باقر خانی اور شیرمال کی روایت سینکڑوں سال پرانی ہے۔ اسے چھتہ مسجد نادرہ گنج معروف گنج اور پنچایتی اکھاڑا سمیت کئی محلوں میں تیار کیا جاتا ہے۔ اس کی عارضی دُکانیں اہم مارکیٹ سمیت مسلم اکثریت علاقوں میں رمضان اور عید کے موقع پر سجائی جاتی ہیں۔ عام دنوں میں بھی باقرخانی بنتی ہے تاہم اس کی فروخت بہت کم ہوتی ہے۔ باقر کھانی مختلف سائز اور مختلف کوالٹی میں فروخت ہو رہی ہے۔ بازار میں ساٹھ روپے سے لیکر دو سو روپے تک فروخت کی جارہی ہے اور شیرمال کی قیمت پچیس روپے سے 75 روپے تک ہے۔ دو سو روپے والی باقرخانی کھوا دودھ اور خشک میوہ جات ڈال کر تیار کی جاتی ہے اس باقرخانی کی مانگ بھی زیادہ ہے کیونکہ اس کا ذائقہ دیگر باقرخانی سے الگ اور زیادہ بہتر ہے۔