உடலில் இருக்கும் சர்க்கரை மற்றும் மாவுச்சத்தை சக்தியாக மாற்றும் இன்சுலின் ஹார்மோன் உபயோகத்தை சினைப்பை நோய்க்குறி தடுக்கிறது. இன்சுலின் ரெசிஸ்டன்ஸ் எனப்படும் இந்த நிலை ரத்தத்தில் இன்சுலின், சர்க்கரை, குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும்.
அதிகப்படியான இன்சுலின் அளவு உடலில் ஆண் ஹார்மோன்கள் என்றழைக்கப்படும் ஆண்ட்ரோஜன்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும். இது உடலில் முடி வளர்ச்சி, முகப்பரு, ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய் மற்றும் எடை அதிகரிப்பு போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும்.
எடை அதிகரிப்பு ஆண் ஹார்மோன்களால் தூண்டப்படுகின்றது, அதுவும் அடிவயிற்றில் எடை அதிகரிப்பு ஏற்படுகிறது. அடிவயிற்றில் உண்டாகும் கொழுப்பு உடலுக்கு மிகவும் தீங்கு இழைக்கும். இதன் காரணமாக உடலில் இதய நோய் மற்றும் பிற சுகாதாரச் சீர்கேடுகள் ஏற்படுகின்றன.
தவிர்க்கப்படவேண்டியவை
அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் இன்சுலின் ரெஸிஸ்டன்ஸை ஏற்படுத்தி உடல் எடை குறைப்பை கடினமாக்குகின்றன. வெள்ளை ரொட்டிகள், பாஸ்தா, நூடுல்ஸ், ரவை (சுஜி), பீசா, வெள்ளை அரிசி போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளில் கார்ப்ஸ் அதிகமாகவும், நார்ச்சத்து குறைவாகவும் இருக்கும்.
சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட சிற்றுண்டிகள், பானங்கள், பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்பு வகைகள், சோடா, குளிர்பானங்கள், சத்து பானங்கள், கேக்குகள், மிட்டாய்கள், குக்கீஸ்கள் போன்றவற்றைத் தவிர்த்தல் வேண்டும்.
உணவு லேபிள்களைப் படிக்கும்போது சர்க்கரையில் சுக்ரோஸ், ப்ரக்டோஸ், கார்ன் சிரப் போன்ற சர்க்கரையின் வேறு பெயர்கள் இருக்கின்றனவா என்று கவனியுங்கள்.