சென்னை: கோடைக் காலத்தோடு ஒப்பிடுகையில், குளிர்காலம், பரவாயில்லை எனத் தோன்றலாம். ஆனால் குளிர்காலத்தில் உடல் பலவீனமடைந்து ஏகப்பட்ட நோய்கள் ஏற்படும் அபாயமும் உள்ளது. இது மட்டுமில்லாமல் குளிர்காலத்தில் சரும வறட்சி, உடல் எடை அதிகரிப்பு, நோயெதிர்ப்பு சக்தி குறைபாடு போன்றவை ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளதாக மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர். இந்த சூழலில் நாம் நமது உணவுப் பழக்க வழக்கத்தில் சில மாற்றங்களை ஏற்படுத்துவதுடன், சில வகையான உணவுகளை உட்கொள்வதால் சிறந்த பலன் கிடைக்கும் எனவும் உணவியல் நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
அந்த வகையில் அந்த உணவு சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்தமான இனிப்பு சுவையில் இருந்தால் எப்படி இருக்கும். ஆமா, ஹெல்தியான கேரட் அல்வா தான் இந்த குளிர் காலத்திற்கு உணவியல் நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கும் சிறந்த உணவு. சாதாரண கேரட் அல்வாவில் என்ன இருக்கிறது என்று தானே யோசிக்கிறீர்கள்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கிடைக்கும்: குளிர்காலத்தில் உடலில் சூரிய ஒளி படாது. இதனால் விட்டமின் டி குறைபாடு ஏற்படும். இதன் காரணமாக உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைந்து பல்வேறு நோய்களின் தாக்கம் அதிகரிக்கும். இந்த பிரச்சினையை சரி செய்ய கேரட் அல்வாவை உட்கொள்ளலாம். ஏனெனில் கேரட்டில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின், ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட் போன்றவை உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். மேலும் கேரட் அல்வாவில் நாம் பயன்படுத்தும் பால், ஏலக்காய், பாதாம், முந்திரி போன்றவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை தூண்டும்.
உடல் எடையை கட்டுக்குள் வைக்கலாம்:குளிர்கால சரும வறட்சி, சுவாச பிரச்சினைகள் போன்றவை ஏற்படும். குளிர்காலத்தில் குளிருக்கு இதமாக சூடாக சாப்பிட வேண்டும் என்ற நோக்கில் கலோரிகள் நிறைந்த உணவுகளை தின்று விடுவோம். இதனால் உடல் எடையும் அதிகரித்து விடும். கேரட் அல்வாவை உணவில் எடுத்துக் கொள்ளும் போது உடல் எடை அதிகரிப்பதை கட்டுப்படுத்தலாம். ஏனெனில் கேரட்டில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானமாக அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும். ஆகவே வயிறு நிரம்பியிருப்பதாக தோன்றும். அடிக்கடி பசி எடுக்காது.