ହାଇଦ୍ରାବାଦ: ଆମ ମଧ୍ୟରେ ଅନେକ ଲୋକ ଅଛନ୍ତି, ଯେଉଁମାନେ ଗ୍ରୀନ୍ ମଟର ଖାଇବାକୁ ଖୁବ୍ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି, ମାତ୍ର ଏପରି ମଧ୍ୟ କିଛି ଲୋକ ଅଛନ୍ତି ଏହାକୁ ଆଦୌ ଖାଇନଥାନ୍ତି । ଆପଣ ଯଦି ଏହି ତାଲିକାରେ ଅଛନ୍ତି ତେବେ ସଜାଗ ହୋଇଯାଆନ୍ତୁ । କାରଣ ପାଟି ସ୍ବାଦଠାରୁ ପେଟର ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ବପୂର୍ଣ୍ଣ । ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ଏହି ଗ୍ରୀନ୍ ମଟର ଏକ ଗୁରୁତ୍ବପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ନିଭାଇଥାଏ । ତେବେ ଏଥିରୁ କେଉଁ କେଉଁ ଉପକାରୀ ଉପାଦାନ ମିଳିଥାଏ, ଜାଣନ୍ତୁ...
ଗ୍ରୀନ୍ ମଟର ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୋଡିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଏଥିରେ କାର୍ବସ୍, ଏନଜାଇମ୍, ମିନେରାଲ୍ସ, ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୂର ରହିଥାଏ । ଗ୍ରୀନ୍ ମଟର ଉଭୟ ମାନବ ଏବଂ ଗୃହପାଳିତ ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଉପକାରୀ । ସମଗ୍ର ବିଶ୍ବରେ ଗ୍ରୀନ ମଟର ଚାଷ କରାଯାଏ ।
ଗ୍ରୀନ ମଟର ଏକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ହୋଇପାରେ, ପ୍ରଦାହରୁ ମୁକ୍ତି ଦେବା ସାଙ୍ଗକୁ ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଗୁଣ ରହିଥାଏ । ଗ୍ରୀନ ମଟରରେ ମଧ୍ୟ ଆଣ୍ଟିଫଙ୍ଗାଲ୍, ଆଣ୍ଟି-ଡାଇବେଟିସ୍ ଗୁଣ ଥାଇପାରେ । ଏହା ରକ୍ତ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ଏକାଗ୍ରତାକୁ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
ଅନେକ ଲାବୋରେଟୋରୀ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁସାରେ ମାନବ ହୃଦୟ, ପାକସ୍ଥଳୀ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍କୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ପାଇଁ ଗ୍ରୀନ ମଟରର ଉପକାରିତା ରହିଛି । ତଥାପି, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁବିଧା ଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରକୃତ ପରିମାଣ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ବିସ୍ତୃତ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଆବଶ୍ୟକ ରହିଛି । ଗ୍ରୀନ ମଟର ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରଚୁର ଫାଇବର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଏବଂ କମ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ କାରଣରୁ ରକ୍ତରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, କମ୍ ଗ୍ଲିସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ସହିତ ଭୋଜନ ରକ୍ତରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ସ୍ତରର ହ୍ରାସକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ ।