ହାଇଦ୍ରାବାଦ: ପ୍ରାଚୀନ ଲୋକମାନେ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ଖାଇବାର ଦେଖିଥିବେ ନିଶ୍ଚୟ । ଏହା ପଛରେ ତଥ୍ୟଭିତ୍ତିକ କାରଣ ମଧ୍ୟ ରହିଛି, ଏକଥା ଜାଣନ୍ତି କି ? ବାସ୍ତବରେ, ବାଦାମ, କିସ୍ମିସ୍, ଚଣା ଭଳି କିଛି ଜିନିଷ ଅଛି, ଯାହାକୁ ଭିଜାଇ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ବଢିଥାଏ ଏବଂ ଏହା ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର କରିଥାଏ । ଏହାର ପରୀକ୍ଷା ଗତ ପ୍ରମାଣ ରହିଛି । ଏହିପରି ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ରହିଛି, ଯାହାକୁ ଭିଜାଇ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ଅଧିକ ସୁପ୍ରଭାବ ପଡିଥାଏ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା, ଏହିପରି ଅନ୍ୟ କି କି ଖାଦ୍ୟ ରହିଛି, ଯାହାକୁ ଭିଜାଇ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ଲାଭ ମିଳିଥାଏ...
ମେଥି ମଞ୍ଜି:- ଏହାକୁ ରାତିରେ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ଖାଇବା ଫଳରେ ଅନେକ ଉପାଦେୟତା ମିଳିଥାଏ । ଏପରି କରିବା ଦ୍ବାରା ମେଥିରେ ଫାଇବର ମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ । ମେଥିକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ଖାଇଲେ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସୁସ୍ଥ ହୋଇଥାଏ । ରାତିରେ ମେଥି ମଞ୍ଜି ଭିଜାଇ ସକାଳେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମଧୁମେହର ଲକ୍ଷଣରୁ ମଧ୍ୟ ମୁକ୍ତି ମିଳିଥାଏ । ଏହା ସହିତ କେଶ ଏବଂ ଚର୍ମ ମଧ୍ୟ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ହୋଇଥାଏ ।
କିସ୍ମିସ୍:- ପାଣିରେ ଭିଜା ହୋଇଥିବା କିସ୍ମିସ୍ ଖାଇଲେ ଶରୀରରେ ଆଇର୍(ଲୌହ) ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧିପାଏ । ଏହାର ଫାଇବର ମଧ୍ୟ ବଢିଥାଏ, ଯାହା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଏବଂ ମଳର ରକ୍ତ ପଡିବା ଭଳି ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳିଥାଏ ।
ବାଦାମ:- ବାଦାମକୁ ରାତିସାରା ଭିଜାଇ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ଲାଭ ମିଳିପାରେ । ଏଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଆଇରନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଭରପୂର ଥାଏ ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ଖାଆନ୍ତି, ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ । ଏହା ମସ୍ତିଷ୍କ ସମସ୍ୟାକୁ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ସ୍ମୃତିଶକ୍ତିକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ କରିଥାଏ ।