ବ୍ରହ୍ମପୁର: ବଦଳୁଛି ସମୟ, ସମୟ ସହ ତାଳ ଦେଇ ବଦଳୁଛି ସମାଜ । ଆଗ ଭଳି ମହିଳା କେବଳ ଘରେ ନରହି ପଦାକୁ ଗୋଡ କାଢିଛନ୍ତି । ନିଜେ ଆତ୍ମନିର୍ଭରଶୀଳ ହେବା ସହ ଅନ୍ୟକୁ ଦେଉଛନ୍ତି ରୋଜଗାର । ଫଳରେ ଆର୍ଥିକ ସ୍ଥିତି ସୁଧୁରିବା ସହ ପରିବାର ହସଖୁସିରେ ପୁରି ଉଠିଛି । ଆଉ ମହିଳାଙ୍କୁ ସ୍ବାବଲମ୍ବୀ କରିବାରେ ବଡ ଭୂମିକା ନେଇଛି ଗଞ୍ଜାମ ଜିଲ୍ଲାର ଛତ୍ରପୁର ବ୍ଲକରେ ଥିବା ମିଶନ ଶକ୍ତି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କେନ୍ଦ୍ର । ଟମାଟୋ ଓ ଚିଲି ସସ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ଲକ୍ଷାଧିକ ଟଙ୍କା କମାଉଛନ୍ତି ମହିଳା । ଅତ୍ୟାଧୁନିକ ମେସିନର ବ୍ୟବହାର କରି ମହିଳା ମାନେ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ହାଇଜେନିକ ସସ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଛନ୍ତି ।
ଗଞ୍ଜାମ ଜିଲ୍ଲାର ଛତ୍ରପୁର ବ୍ଲକ ଚମାଖଣ୍ଡି ଗ୍ରାମର ଦୁଇଟି ସଂଘର ୩୦ରୁ ଊର୍ଦ୍ଧ୍ବ ମହିଳାଙ୍କୁ ନେଇ ଏକ ଫୁଡ୍ ପ୍ରସେସିଙ୍ଗ୍ ୟୁନିଟ୍ କରାଯିବାକୁ ଯୋଜନା କରାଗଲା । ଜିଲ୍ଲା ପ୍ରଶାସନର ସହଯୋଗରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା ମିଶନ ଶକ୍ତି ଫୁଡ୍ ପ୍ରସେସିଂ ୟୁନିଟ୍ । ସମସ୍ତ ପ୍ରକାର ମେସିନ ଯୋଗାଇ ଦିଆଯିବା ସହିତ ଏହାର ପରିଚାଳନା ନେଇ ମହିଳାଙ୍କୁ ସ୍ବତନ୍ତ୍ର ତାଲିମ ମଧ୍ୟ ଦିଆଗଲା । ହଜାର ହଜାର କିଲୋ ଟମାଟୋକୁ ଚାଷୀଙ୍କ ଠାରୁ ଆଦାୟ କରାଯିବା ପରେ ଏହାକୁ ନେଇ ମେସିନ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ହାଇଜେନିକ୍ ଉପାୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଛି ଟମାଟୋ ସସ୍ । ପ୍ରଥମେ ଟମାଟୋ ଗୁଡିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସିଝାଯାଇଥାଏ । ପରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଙ୍ଗ୍ କରାଯାଇ ସେଥିରେ ବିଭିନ୍ନ ମସଲା ସାମଗ୍ରୀ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ପରେ ଶୀତଳ ପାଇଁ ରଖାଯାଏ । ଏହାପରେ ବୋତଲରେ ଭର୍ତ୍ତି କରି ଭଳି ଷ୍ଟିକରିଙ୍ଗ୍ କରାଯାଇ ବଜାରକୁ ବିକ୍ରି ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ । କେବଳ ଟମାଟୋ ସସ୍ ନୁହେଁ ଚିଲି ସସ୍, ଭିନାଗାର ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଚିପ୍ସ ମଧ୍ୟ ତିଆରି କରାଯାଉଛି । ଏହାଦ୍ବାରା ମହିଳାମାନେ ଭଲ ପଇସା ରୋଜଗାର କରି ସ୍ବାବଲମ୍ବୀ ହେବ ସହ ଆତ୍ମନିର୍ଭରଶୀଳ ହୋଇପାରିଛନ୍ତି ।