ହାଇଦ୍ରାବାଦ: ସାରା ଦେଶର ଯାଞ୍ଚ ହେବ ଦୁଗ୍ଧ-ଦୁଗ୍ଧଜାତ ସାମଗ୍ରୀ ବା ଦ୍ରବ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା । କ୍ଷୀରରେ ଅପମିଶ୍ରଣ ରୋକିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଓ ମାନକ ପ୍ରାଧିକରଣ (FSSAI) ଦେଶବ୍ୟାପୀ ଏହି ଗୁଣବତ୍ତା ଯାଞ୍ଚ ମିଶନ ଆରମ୍ଭ କରିବାକୁ ଯାଉଛି । କ୍ଷୀର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ବ୍ୟବସାୟ କରୁଥିବା ବିଭିନ୍ନ ସଂସ୍ଥା ଓ ଗ୍ରାମାଞ୍ଚଳର ଫାର୍ମରୁ ନମୂନା ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଇ ଏହି ଯାଞ୍ଚ କରାଯିବା ନେଇ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆରମ୍ଭ ହୋଇଛି ।
FSSAI ର ଏକାଧିକ ଟିମ ଏହି କାର୍ଯ୍ୟରେ ନିୟୋଜିତ ହେବେ । ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ଜିଲ୍ଲାରୁ କ୍ଷୀର ଓ କ୍ଷୀରଜାତ ସାମଗ୍ରୀର ନମୂନା ସଂଗ୍ରହ କରାଯିବ । କ୍ଷୀର, ଛେନା, ପନିର, ଘିଅ, ଲହୁଣି, ଦହି ଓ କ୍ଷୀର ପ୍ରସ୍ତୁତ ଆଇସକ୍ରିମର ନମୂନା ସଂଗ୍ରହ କରି ଏହି ଟିମ ଲ୍ୟାବକୁ ପଠାଇବ । ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଓ ଗୁଣବତ୍ତା ସମ୍ପର୍କରେ ଏହି ଅଭିଯାନ ଆରମ୍ଭ କରାଯାଉଥିବା ଫାସି କହିଛି । କ୍ଷୀର ଓ କ୍ଷୀରଜାତ ସମସ୍ତ ସାମଗ୍ରୀର ବ୍ୟବହାର ବହୁଳ ଭାବେ ଭାରତୀୟ ସମାଜରେ ହୋଇଥାଏ । ଶିଶୁଙ୍କ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବୟସ୍କ ଓ ଅସୁସ୍ଥ ମଧ୍ୟ କ୍ଷୀର ଓ ଏଥିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ସାମଗ୍ରୀ ଉପରେ ନିର୍ଭରଶୀଳ ଥାଆନ୍ତି । ତେଣୁ ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଓ ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ ହେଉଥିବା ସାମଗ୍ରୀରେ ଖାଉଟିଙ୍କ ସୁରକ୍ଷା ଓ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରାଥମିକତା ଦେବାକୁ ହେବ । ତେଣୁ ଏହାର ମାନ ପରୀକ୍ଷା କରାଯିବା ନେଇ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆରମ୍ଭ କରାଯାଇଥିବା ସଂସ୍ଥା କହିଛି ।