Uses of Sour Curd : जेवणाची चव आणखी वाढवण्यासाठी वापरा मसालेदार दही...

दही हे आरोग्याच्या वरदानापेक्षा कमी नाही. यामध्ये प्रथिने, कॅल्शियम आणि रिबोफ्लेविनसारखे पोषक घटक असतात. यामुळे अनेक रोगांपासून शरीराचे रक्षण होते परंतु अनेक वेळा दही साठवल्यानंतर कडू होते आणि लोक ते फेकून देतात. पण आज आम्‍ही तुम्‍हाला सांगणार आहोत की तुमच्‍या जेवणात मसालेदार दह्याचा वापर कसा करायचा ते तुमच्‍या जेवणाला आणखी चवदार बनवायचे.

हैदराबाद : दही हा आपल्या आहाराचा अत्यावश्यक भाग आहे. विविध प्रकारच्या भाज्या, मसूर आणि कारल्यांसोबत खाऊ शकतो. हे अन्न चवदार आणि पौष्टिक बनवते. तथापि, बरेचदा दही घरी विसरले जाते, ज्यामुळे ते कडू आणि दुर्गंधीयुक्त बनते. यामुळे तुम्ही ते निरुपयोगी समजता आणि फेकून देता. इच्छित असल्यास ते अन्नामध्ये अनेक प्रकारे वापरले जाऊ शकतात. त्यामुळे जर तुम्हाला मसालेदार दही आवडत नसेल तर ते फेकून देण्याची चूक करू नका कारण तुम्ही विविध पाककृतींमध्ये मसालेदार दही वापरू शकता आणि जेवण चविष्ट आणि पौष्टिक बनवू शकता.

अशा प्रकारे मसालेदार दह्याचा वापर जेवणात करावा

• कढी : कढी बनवण्यासाठी दह्याचा वापर केला जातो हे तुम्हाला माहिती आहे. तथापि, या डिशला चव देण्यासाठी मसालेदार दही वापरण्याची शिफारस केली जाते. करी बनवण्यासाठी जितके मसालेदार दही वापराल तितकी चव चांगली लागते असे म्हणतात. हे तुळस, मसालेदार दही आणि मसाले मिसळून तयार केले जाते. हे घटक एकत्र फेटले जातात. लोकांना ते भातासोबत खायला आवडते.
• ढोकळा : ढोकळा मऊ करण्यासाठी दही वापरतात. अशा परिस्थितीत, मसालेदार दही पिठात तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. ढोकळा चवीला स्वादिष्ट होण्यासाठी तुळस घाला. हे करण्यासाठी, फक्त तुळस आणि दही मिक्स करून पिठात मीठ, अंडी आणि पाणी घाला. नंतर त्यापासून ढोकळा तयार करून वाफवून घ्या. आता तुमच्या आवडीचे तारका जोडा आणि सी बकथॉर्न सॉसचा आनंद घ्या.
• डोसा : जर तुम्हाला घरी स्वादिष्ट डोसा बनवायचा असेल तर तुम्ही मसालेदार दही वापरून बनवू शकता. ते बनवण्यासाठी तुम्हाला तांदळाचे पीठ, मेथीदाणे आणि दही लागेल. ही रेसिपी डोसाला परिपूर्ण पोत देण्यास आणि खूप चवदार बनवण्यास मदत करते. प्रथम तांदूळ आणि मेथीचे दाणे दह्यात ३ तास ​​भिजत ठेवा. नंतर फक्त पिठात तयार करण्यासाठी त्यांना एकत्र मिसळा. पिठात थोडे दही घालून चांगले फेटून 6 तास सोडा. तुमचा डोसा पीठ तयार आहे. याचा वापर कुरकुरीत डोसे बनवण्यासाठी करता येतो.
• रायता : मसालेदार दही वापरून रायता बनवता येतो. बनवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे मसालेदार दह्यात काकडी, टोमॅटो आणि हिरवी मिरची घालणे. चिरलेल्या कांद्यामध्ये जिरे पावडर, लसूण पावडर, लाल मिरी पावडर आणि रॉक मीठ घाला. या मिश्रणात थोड्या प्रमाणात साखर घालता येते. थोडा वेळ रेफ्रिजरेट करा आणि आनंद घ्या.

हेही वाचा :