हैदराबाद: सामान्यतः लोक गव्हाच्या पिठापासून बनवलेली चपाती खातात. पण, मल्टीग्रेन आट्यापासून ((Multigrain atta)) बनवलेली चपाती अतिशय पौष्टिक असते. वास्तविक पीठ हे अनेक धान्य वापरून बनवले जाते. हे पीठ गहू, सोयाबीन, बार्ली, मका, ज्वारी, हरभरा, बाजरी, ओट्स आणि नाचणी इत्यादींचे मिश्रण करून बनवले जाते. ते आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. मल्टीग्रेन आट्यापासून बनवलेल्या चपात्या खाल्ल्याने पोटाच्या अनेक समस्यांपासून सुटका मिळू शकते. याशिवाय ते तुमची साखरेची पातळीही नियंत्रित करू शकते. एवढेच नाही तर या पीठाने वजनही नियंत्रित ठेवता येते. चला जाणून घेऊया मल्टीग्रेन पीठ खाण्याचे फायदे...(Multigrain atta is beneficial for health)
वजन कमी करण्यासाठी:बहुतेक लोक वजन कमी (Weight Loss) करण्यासाठी डायटिंग करतात, म्हणजेच खाणेपिणे कमी करतात. वजन कमी करण्याच्या नादात अनेकजण चपाती खाणेही सोडून देतात. मात्र, वजन कमी करण्यासाठी हा पर्याय अतिशय चुकीचा आहे. असे केल्याने तुम्हाला लवकर थकवा जाणवू शकतो. वजन कमी करण्यासाठी तुम्ही चपातीही खाऊ शकता. मात्र, यासाठी तुम्हाला मल्टीग्रेन आटा निवडावा लागेल.
मल्टीग्रेन आटा आरोग्यासाठी फायदेशीर:मल्टीग्रेन आट्यामध्ये एकूण 11 घटक असतात. यामध्ये प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि फायबर भरपूर प्रमाणात असते. या पिठापासून बनवलेल्या चपात्या आणि पराठे खाल्ल्याने तुमची रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत होते. तसेच, मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी ते फायदेशीर ठरू शकते. त्यात 6 मल्टीविटामिन आणि 9 खनिजे असतात. हे पीठ तुमच्या केसांसाठी आणि त्वचेसाठी फायदेशीर ठरू शकते. यामुळे तुमची बद्धकोष्ठतेची समस्या दूर होऊ शकते. आहार तज्ञांच्या मते, वारंवार UV किरणांच्या संपर्कात आल्याने त्वचेवर खूप वाईट परिणाम होतो. त्यामुळे त्वचा निस्तेज आणि निर्जीव होते. वेळेपूर्वी त्वचेवर सुरकुत्या दिसू लागतात. अशा परिस्थितीत मल्टिग्रेन पिठाचे सेवन केल्यास त्वचा निरोगी राहण्यास मदत होते. (Multigrain atta chapati or roti)
मल्टीग्रेन पिठाच्या सेवनाने सांधेदुखीच्या समस्येवर मात करण्यास मदत होते, असे तज्ज्ञांचे मत आहे. त्यामुळे मायग्रेन आणि अल्झायमरच्या समस्येवर मात करता येते. या पीठाचे सेवन केल्याने खराब कोलेस्ट्रॉल दूर होण्यास मदत होते. यामुळे पचनाशी संबंधित समस्या जसे की बद्धकोष्ठता, पोटदुखी इत्यादी समस्या उद्भवत नाहीत. मल्टीग्रेन पिठाचे सेवन केल्याने कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रणात राहते.
