हैदराबाद : स्वातंत्र्य दिन म्हणजेच १५ ऑगस्ट हा प्रत्येक भारतीयासाठी सन्मानाचा आणि अभिमानाचा दिवस आहे. या दिवशी देशभरात स्वातंत्र्यदिन साजरा केला जातो. अनेक लोक विविध प्रकारचे पदार्थ बनवून हे स्वातंत्र्य साजरे करतात. त्यामुळे जर तुम्हालाही घरात राहून हा स्वातंत्र्यदिन खास बनवायचा असेल, तर नक्कीच या मिठाई वापरून बघा आणि तुमच्या कुटुंबीयांना आणि शेजाऱ्यांना गोड शुभेच्छा द्या. जाणून घ्या सोपी रेसिपी.
1. तिरंगा बर्फी
साहित्य :
- अर्धा कप तूप,
- ३ कप दूध
- 1 कप दूध पावडर
- 1 कप पिठीसाखर
- 1/2 टीस्पून वेलची पावडर
- हिरवा अन्न रंग,
- भगवा खाद्य रंग
कृती :
- तिरंगा बर्फी बनवण्यासाठी प्रथम कढई मध्यम आचेवर गरम करून त्यात तूप घालून वितळवून घ्या.
- तूप वितळल्यानंतर त्यात दूध घालून चांगले उकळावे.
- आता त्यात मिल्क पावडर घालून मिक्स करा.
- सर्व गोष्टी मिक्स केल्यानंतर त्यात साखर पावडर मिसळा.
- हे मिश्रण कढईतून बाहेर येईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा.
- नंतर त्यात वेलची पूड टाकून मिक्स करा.
- गॅस बंद करा, त्यानंतर एका भांड्यात हे मिश्रण काढून थंड करा, लक्षात ठेवा की हे मिश्रण पूर्णपणे थंड होणार नाही.
- आता या मिश्रणाचे तीन भाग करा.
- एका भागात दोन हिरवे रंग घालून चांगले मिसळा, दुसऱ्या भागात दोन भगवे फूड कलर घालून चांगले मिसळा.
- आता एका ट्रेला तूप लावून ग्रीस करा.
- एका ट्रेमध्ये हिरवा फूड कलर काढून सारखा पसरवा.
- आता हिरव्या मिश्रणावर पांढरा भाग ओतून चांगले पसरवा.
- शेवटी भगवा रंग घाला.
- आता बर्फीला हव्या त्या आकारात कापून घ्या. तिरंगा बर्फी तयार आहे.
2. जिलेबी