मुंबई:वसई विरारमध्ये दोन कारखान्यात उत्पादन घेणाऱ्या सोनाली यांचा उद्योगाचा शेअर बाजारात समभाग विक्रीसाठी सज्ज झाला आहे. लाडू म्हटले की, आपल्या आई आजींच्या हातची रेसिपी प्रत्येकाला आठवते. तोच स्वाद आधुनिक रूपात देण्याचा व्यवसाय सोनाली कोचरेकर यांनी अवघ्या चार वर्षांपूर्वीच सुरू केला आहे. बोरिवलीच्या योजना महाविद्यालयातून शिक्षण घेतलेल्या सोनाली यांनी फार्मसी व न्यूट्रिशन या विषयात सांताक्रुज एसएनडीटी विद्यापीठातून शिक्षण घेतले आहे. अडीचशे प्रकारच्या लाडवांसह एकूण 45 खाद्यपदार्थ, चारशे महिलांचे मनुष्यबळ आणि देशभरात साडेतीनशेहून अधिक दुकानांमध्ये आठ ब्रँड अशी भरारी त्यांनी घेतली आहे.
लाडू बनवायला जागा अपुरी:सोनाली सांगतात की, सुरुवातीला नोकरी करतानाच घरात पाच प्रकारचे पौष्टिक लाडू त्यांनी केले. परिचयातील व्यक्तींकडून त्यासाठी ऑर्डर येऊ लागली. मागणी वाढत चालल्याने त्यांनी त्यासाठी आणखी चार ते पाच महिलांची मदत घ्यायचे ठरवले. त्यातूनच या व्यवसायाची पायाभरणी झाली. अवघ्या चार वर्षात अडीचशे प्रकारच्या लाडूसह मागणी येईल, त्याप्रमाणे लाडू बनविणे आणि तब्बल 45 प्रकारचे विविध प्रकार तयार करण्यापर्यंत त्यांचा उद्योगाचा विस्तार झाला. कोरोना काळात अनेक व्यवसायांना तग धरणे कठीण झाले होते. मात्र त्याही परिस्थितीत घरगुती व पौष्टिक पदार्थाची मागणी मात्र वाढली होती. लाडू विक्री जोरात सुरू होती. घरी हा उद्योग वाढविण्याला मर्यादा होत्या, तसेच मोठे भांडवल ही उभारण्याचेही आव्हान होते. अशावेळी केंद्र व राज्य सरकारतर्फे लघु उद्योगांना प्रोत्साहन देणाऱ्या योजनांची त्यांनी मदत घेतली. घरातून बाहेर पडून वसई आणि विरार येथे दोन कारखाने उभारले.