नवी दिल्ली – देशातील सुमारे 30 ते 40 टक्के उपाहारगृहे (संघटित क्षेत्रातील) लवकरच बंद पडण्याची भीती उपाहारगृहे (रेस्टॉरंट) उद्योगाकडून व्यक्त करण्यात येत आहे. यामधील 50 लाख उपाहारगृहे ही मोठया शहरातील असतील, असे उद्योगातील सूत्राने सांगितले.
दिल्लीमधील खान मार्केटमधील प्रसिद्ध उपाहारगृहांनी यापूर्वीच व्यवसाय बंद करणार असल्याचे जाहीर केले आहे. त्यानंतर तशीच अनेक उपाहारगृहे घोषणा करतील, अशी भीती उद्योगातील सूत्राने व्यक्त केली आहे.
ओलिव्ह ग्रुप रेस्टॉरंटचे संस्थापक आणि व्यवस्थापकीय संचालक ए. डी. सिंह म्हणाले, की उद्योगापुढे भविष्यासाठी पर्याय नाही. संचारबंदी ते दारूबंदीसारख्या नियमामुळे गेल्या काही महिन्यांपासून व्यवसायामधून मिळणाऱ्या उत्पन्नात घट झाली आहे. टाळेबंदीने झालेले नुकसान भरून काढणे अवघड झाले. त्यामुळे अनेकजण व्यवसाय बंद करत आहेत.
प्रत्यक्ष स्थिती
उपाहारगृह उद्योगाला सर्वात मोठा फटका बसला आहे, हे समजण्यासाठी विज्ञानाची गरज नसल्याचे उद्योगातील तज्ज्ञ सांगत आहेत. उपाहारगृह उद्योग हा सामाजिक एकत्रिततेमधून आणि लोकांनी कुटुंब-मित्रांसोबत चांगला वेळ दिल्याने टिकू शकतो. मात्र,कोरोनाच्या पार्श्वभूमीमुळे शारीरिक अंतर ठेवण्यासारखे नियम पाळावे लागत आहेत. त्याशिवाय या उद्योगाला चालविण्यासाठी रोज दैनंदिन पैशांची गरज असते. त्याचाही उद्योगाला फटका बसला आहे.
उपाहारगृहांसाठी लागणारे अधिक भाडे हीदेखील मोठी समस्या आहे. कोरोनाच्या संकटामुळे सरकारने लागू केलेल्या मार्गदर्शन सूचनांचे उपाहारगृहांना पालन करणे कठीण जात आहे. जरी ह नियम नसले तरी ग्राहक सध्याच्या काळात उपाहारगृहात बसून जेवणे कठीण आहे. अनेक अनोळखी लोक तिथे येत असताना ग्राहक किमान तिथे 40 मिनिटे थांबण्यासाठी धजावणार नाहीत. तसेच आर्थिक मुद्दाही आहे.
उपाहारगृहात जावून खाणे ही मोठी आणि आवश्यक गरज नाही. जेव्हा तुम्हाला समाजात मिसळायला आवडते, तेव्हा तुम्ही खाण्यासाठी बाहेर जाता, असे थर्ड आयसाईटचे संस्थापक देवांग्षु दत्ता यांनी सांगितले. जर तुम्हाला भविष्यातील उत्पन्नाची शाश्वती नसेल तर तुम्ही पैसे खर्च करण्याबाबत हात आखडता घेण्याची शक्यता आहे. अशा स्थितीत बाहेरील खाण्यावर पहिल्यांदा बंधने येतात, असे दत्ता यांनी सांगितले.