വ്യത്യസ്ഥയിനം ഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെ പ്രോട്ടീന്‍ ലഭിക്കുന്നത് രക്തസമ്മര്‍ദത്തെ പ്രതിരോധിക്കാന്‍ സഹായിക്കുമെന്ന് ചൈനയിലെ സതേണ്‍ മെഡിക്കല്‍ സര്‍വകലാശാല നടത്തിയ പഠനം. 'ഹൈപ്പര്‍ടെന്‍ഷന്‍' എന്ന ശാസ്ത്ര ജേര്‍ണലിലാണ് പഠനം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്. ചൈന ഹെല്‍ത്ത് ആന്‍ഡ് ന്യൂട്രിഷന്‍ സര്‍വേയില്‍ പങ്കെടുത്ത ആളുകളുടെ വിവരങ്ങള്‍ വിലയിരുത്തിയാണ് പഠനം ഈ നിഗമനത്തില്‍ എത്തിയത്.
പ്രോട്ടീനുവേണ്ടി ഏതെങ്കിലും ഒരു ഭക്ഷണയിനത്തെ ആശ്രയിക്കാതെ വ്യത്യസ്തതരം ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്നതാണ് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതെന്നാണ് പഠനം പറയുന്നത്. ഹൃദയാഘാതത്തിന് പ്രധാന കാരണങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ് അമിത രക്തസമ്മര്‍ദം. ഇത് പക്ഷാഘാതത്തിനും കാരണമാകുന്നു.
സംസ്ക്കരിക്കാത്ത ധാന്യങ്ങള്‍(തവിട് മുതലയാവ ഒന്നും കളയാത്തവ), സംസ്കരിച്ച ധാന്യങ്ങള്‍ (തവിട്,ജേര്‍മ് അഥവാ മുളപൊട്ടുന്ന ഭാഗം എന്നിവ നീക്കം ചെയ്തവ), സംസ്കരിച്ച റെഡ് മീറ്റ്, സംസ്കരിക്കാത്ത റെഡ് മീറ്റ്, പോള്‍ട്രി (കൊഴി ഇറച്ചി, തറാവ് ഇറച്ചി), മീന്‍, പയര്‍വര്‍ഗങ്ങള്‍, മുട്ട തുടങ്ങിയ പ്രോട്ടീന്‍ ലഭിക്കുന്ന എട്ട് ഭക്ഷണ ഇനങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്നത് അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് പഠനം നടത്തിയത്. മേല്‍പ്പറഞ്ഞ ഭക്ഷണയിനങ്ങളില്‍ നാലോ അതില്‍ കൂടുതലോ ഇനങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്നവരില്‍ രക്തസമ്മര്‍ദത്തിനുള്ള സാധ്യത രണ്ടില്‍ കൂടുതല്‍ ഭക്ഷണയിനങ്ങള്‍ കഴിക്കാത്തവരേക്കാള്‍ 66 ശതമാനം കുറവാണെന്നാണ് പഠനത്തില്‍ കണ്ടെത്തിയത്.