ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಸ್ಯಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಆಗಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಮುಖ ಲೇಖಕ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಸಮಿತಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾದ ನೀಲ್ ಬರ್ನಾರ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ.
ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೀಲು ನೋವು, ಊತ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಶಾಶ್ವತ ಜಾಯಿಂಟ್ ಡ್ಯಾಮೇಜ್ ಉಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಿಗೆ ವೈದ್ಯರ ಸಮಿತಿಯೂ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ವಿಜ್ಯೂಯಲ್ ಅನಲಾಗ್ ಸ್ಕೇಲ್ (VAS)ನನ್ನು ಬಳಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಿದೆ.
ಕೀಲು ನೋವಿನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಈ ರೀತಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೂಲಕ ನೋವು ಇದೆಯೇ ಅಥವಾ ನೋವು ತುಂಬಾ ಜೋರಾಗಿ ಇದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರೋಗದ ಚಟುವಟಿಕೆ ಸ್ಕೋರ್-28 (DAS28) ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಟೆಂಡರ್ ಕೀಲುಗಳು, ಊದಿಕೊಂಡ ಕೀಲು, ಸಿ-ರಿಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಊರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. DAS28 ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತದ ತೀವ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾದ ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ ಹೊಂದಿರುವ 44 ವಯಸ್ಕರನ್ನು 16 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಯಿತು. ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನವರು ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಒಂಬತ್ತು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊರ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಪುನಃ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇವರೆಲ್ಲಾ ಸಂಶೋಧನಾ ತಂಡದವರು ಹೇಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನೇ ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಎರಡನೇ ಗುಂಪಿನವರಿಗೆ ಏನಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಪ್ಲಸೀಬೊ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಹೇಳಲಾಯಿತು. ಇದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಈ ಗುಂಪು 16 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರ DAS28 ಸರಾಸರಿ 2 ಅಂಕಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಪ್ಲಸೀಬೊ ಹಂತದಲ್ಲಿ 0.3 ಅಂಕಗಳ ಇಳಿಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಜಂಟಿ ನೋವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.