ಒಸ್ಕೊ: ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ದರದ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ರಹಿತ ಸಮಾಜ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಸ್ಕೊ ಮೆಟ್ರೊಪಾಲಿಟನ್ ಯುನಿವರ್ಸಿಟಿ ಅಧ್ಯಯನಕಾರರು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವ ನ್ಯಾಟೋ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆ ಆಗಿದೆ. ಜಪಾನ್ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಸಿಲಸ್ ಸಬ್ಟಿಲಿಸ್ ವರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಅಪ್ಲೈಡ್ ಮೈಕ್ರೊಬಯೊಲಾಜಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳು ಬ್ಯಾಸಿಲುಸ್ ಸುಬ್ಟಿಲಿಸ್ ವರ್ ನ್ಯಾಟೊಗಳು ಸಸ್ಯ, ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನಂತಹ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿನ ನ್ಯಾಟೋ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆ ಮಾಡಲು ಮಿಯೊಜಿನ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಗ್ರಾಜುಯೇಟ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಹ್ಯೂಮನ್ ಲೈಫ್ ಅಂಡ್ ಇಕಾಲಜಿಯ ಸಂಶೋಧನಾ ತಂಡವು ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಎರಿಕೊ ಕೇಜ್-ನಕಾಡೈ ಅವರ ನಿರ್ದೇಶನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇನೊರ್ಹಬ್ಡಿಟಿಸ್ ಎಲಿಗಾನ್ಸ್ ವರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆತಿಥೇಯರ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ.
ಈ ವೇಳೆ ಸಂಶೋಧಕರು ಕೇನೋರ್ಹಬ್ಡಿಟಿಸ್ ಎಲೆಗಾನ್ಸ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಸಬ್ಟಿಲಿಸ್ ವರ್ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ನ್ಯಾಟೋ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಯಟ್ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವರಿಗಿಂತಹ ಗಮನಾರ್ಹ ದೀರ್ಘ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಿ38 ಎಂಎಪಿಕೆ ಮಾರ್ಗ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತರಹದ ಸಿಗ್ನಲಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗವು ಸಹಜವಾದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದು ಬಂದಿದೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಸಬ್ಟಿಲಿಸ್ ವರ್ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ವೇಳೆ ಒತ್ತಡ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಅಳತೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಯುವಿ ಕಿರಣ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.