ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡುವ ವಿಟಮಿನ್​ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಪರಿಹಾರ!

ವಿಟಮಿನ್​ ಬಿ 12 ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್​ 12 ಕೊರತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಿದುಳು, ನರಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಜೊತೆಗೆ ಚಯಾಪಚಯ ವ್ಯವಸ್ಥಿತಗೊಳಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್​ ಬಿ 12 ಅತ್ಯವಶ್ಯಕ. ಇದರ ಕೊರತೆ ಕಾಡಿದರೆ, ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹ ಸ್ವಯಂ ಆಗಿ ಬಿ 12 ವಿಟಮಿನ್​ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಈ ವಿಟಮಿನ್​ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್​ ಬಿ 12 ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್​ 12 ಕೊರತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಹೊರತಾಗಿ ಇನ್ನಿತರ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಕವೂ ಈ ವಿಟಮಿನ್​ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವ ಬಿ 12 ವಿಟಮಿನ್​ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿವು

ಲೆಟ್ಯೂಸ್​​:ಲೆಟ್ಯೂಸ್​ನಲ್ಲಿ ಬಿ 12 ಹೆಚ್ಚಿದೆ. ಈ ಲೆಟ್ಯೂಸ್​​ ಅನ್ನು ಕರಿ, ದಾಲ್​ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿ ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲೂ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ರಕ್ತ ಹೀನತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಇನ್ನಿತರ ಸಮಸ್ಯೆ ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಪಾಲಕ್​ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲೂ ಕೂಡ ವಿಟಮಿನ್​ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್​ರೂಟ್​​: ಇದರಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೈಬರ್​​, ಪೊಟಾಶಿಯಂ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್​ ಬಿ12 ಇದೆ. ದೈನಂದಿನ ಡಯಟ್​ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೇ, ಚರ್ಮ ಕೂಡ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದ ಸಂಚಾರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ: ನಿತ್ಯ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕಪ್​ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೊಟೀನ್​, ಪಾಸ್ಪರಸ್​, ಪೊಟಾಶಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್​ ಬಿ 12 ಇರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್​ ಮತ್ತು ಯೋಗರ್ಟ್​ನಲ್ಲೂ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್​ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್​ ಬಿ12 ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ನಾಕ್ಸ್​ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ: ಬಲವರ್ಧಿತ ಏಕದಳ ಧ್ಯಾನ್ಯಗಳು, ಸಮೃದ್ಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೃತಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದ್ದು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಟಮಿನ್​ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಇದರ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಹೊರತಾಗಿ ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು, ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಟಮಿನ್​ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿ ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲೂ ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್​ ಬಿ 12 ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ ಕಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆ

ತಲೆ ಸುತ್ತು, ಕಿರಿಕಿರಿ, ಚರ್ಮ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ,ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಸಮಸ್ಯೆ ಕಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಕಣ್ಣಿನ ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆ, ಸ್ಮರಣಾ ಶಕ್ತಿ ನಷ್ಟ, ದೈಹಿಕ ಅಸಮತೋಲನೆ, ನರಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದು ಕಾಣಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್​ ಮತ್ತು ಮಿನರಲ್ಸ್​ಗಳು ಪಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ!