ದಕ್ಷಿಣ ಕಾಶ್ಮೀರ: ಪುಲ್ವಾಮಾ ಜಿಲ್ಲೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ‘ಕಾಶ್ಮೀರದ ಆನಂದ್’ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ‘ಆನಂದ್’ ಪದದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವೇನು? ಇಲ್ಲಿದೆ ಆ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ
ಗುಜರಾತ್‌ನಲ್ಲಿ ಆನಂದ್ ಎಂಬ ಜಿಲ್ಲೆ ಇದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಈ ಜಿಲ್ಲೆಯನ್ನು ಗುಜರಾತ್‌ನ ‘ಹಾಲಿನ ನಗರ’ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಕ ಕೇಂದ್ರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ ಪುಲ್ವಾಮಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ 8.5 ಲಕ್ಷ ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದಕ್ಷಿಣದ ಬನಿಹಾಲ್ನಿಂದ ಕಣಿವೆಯ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಧುನಿಕ ತಾಂತ್ರಿಕ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು ಘಟಕ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಣ ಪಾವತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 25 ರೂಪಾಯಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹಾಲು ಲೀಟರ್‌ಗೆ 35 ರಿಂದ 40 ರೂಪಾಯಿಗಳವರೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.