ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಅಗತ್ಯ ಕೃಷಿ ಸರಕುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಸರ್ಕಾರಗಳು ಗ್ರಾಹಕರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹಜ. ಆದರೆ ಇಂಥ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸರ್ಕಾರಗಳು ರೈತರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಗ್ರಾಹಕರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳಿಗೇ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಭಾರತವೂ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಅಂತಹ ಪೂರೈಕೆ-ಬೇಡಿಕೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟುಗಳ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ರೈತರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸರ್ಕಾರ ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯ.
ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಳದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯುವ ಮೊದಲೇ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕಣ್ಣೀರು ತರುತ್ತಿದೆ. ಉತ್ತರದ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಲೆ ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ 40 ರೂ.ಗಳಿಂದ 80 ರೂ.ಗೆ ಏರಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ರಫ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸರ್ಕಾರ ಶೇ 40ರಷ್ಟು ತೆರಿಗೆ ವಿಧಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ಇಷ್ಟು ಕ್ರಮ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಅದು ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನದಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ. ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನದಿಂದ ಬಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ತರದ ರಾಜ್ಯಗಳ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಮ್ಮದಿ ತರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರಿಂದಲೇ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಶಾಶ್ವತ ಪರಿಹಾರ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೇ, ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ 5 ಲಕ್ಷ ಟನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 2 ಲಕ್ಷ ಟನ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಫರ್ಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಾಗಿ ಸರ್ಕಾರ ಘೋಷಿಸಿದೆ.
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಕೆಲ ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಕೆಲ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿರುವುದು ಸಹಜ. ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಮತ್ತು ರಾಜಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿವೆ. ಆದರೆ ಶೀತಲ ಸಂಗ್ರಹಗಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದಿತ್ತು.
ಆಹಾರ ಹಣದುಬ್ಬರದಲ್ಲಿ ಆತಂಕಕಾರಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದೆ. ಹಾಳಾಗದ ವಸ್ತುಗಳ (ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು) ನಿರಂತರ ಹಣದುಬ್ಬರವು ಒಟ್ಟಾರೆ ಹಣದುಬ್ಬರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ. ಕಳೆದ ತಿಂಗಳು ಆರ್ಬಿಐ ತನ್ನ ಸ್ಟೇಟ್ ಆಫ್ ದಿ ಎಕಾನಮಿ ವರದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರಿಗೆ ಜಾಲಗಳು, ಗೋದಾಮು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಹಾಳಾಗುವ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸುಧಾರಣೆಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡಿತ್ತು. ಆದರೆ ಇದು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಭಾರತಕ್ಕೆ ಖರೀದಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕೊನೆಯ ಮೈಲಿ ಗ್ರಾಹಕರವರೆಗೆ ಮಂಡಳಿಯಾದ್ಯಂತ ತೀವ್ರ ಸುಧಾರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಟಾಪ್) ಬೆಲೆಗಳು ಭಾರತದ ರಾಜಕೀಯ - ಆರ್ಥಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿವೆ. ಶ್ರೀಮಂತರು ಅಥವಾ ಬಡವರಿಗೆ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಇವು ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾನೂನು ಮಾಡುವವರು ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಲೆಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಮಾಜಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇವು ಆರ್ಥಿಕ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ, ಇವುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾದಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ದುರ್ಬಲರ ಖರೀದಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಳಿತಾಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಬೆಲೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:ಸಿಪಿಐ ಬುಟ್ಟಿಯ 90 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಮೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಬೆಲೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀತಿ ಕ್ರಮಗಳ ಮೂಲಕ, ಮೌಲ್ಯ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಲೆಗಳ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ನಮ್ಮ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಾವು ಹಾಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. 90 ಪ್ರತಿಶತದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ತೈಲ ಮತ್ತು ಇಂಧನಗಳಂತಹ ಸಿಪಿಐ ಬುಟ್ಟಿಯ ಇತರ ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳ ಬೆಲೆ ಪರಿಣಾಮವು ನೀತಿ ನಿರೂಪಣೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ವಿಪರೀತ ಹವಾಮಾನ ಘಟನೆಗಳು ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪೂರೈಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.
ಮೌಲ್ಯ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ನೀತಿ ನಿರೂಪಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೌಲ್ಯ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಳವಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನಾ ಗಮನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೂ, ನಗರೀಕರಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಔಪಚಾರಿಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಥಾಯ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಂಥ ಇತರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಭಾರತದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟವು ಒಟ್ಟು ಆಹಾರ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 10 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ರಮವಾಗಿ 20 ಪ್ರತಿಶತ ಮತ್ತು 25 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೇರಿತ ಹಣದುಬ್ಬರದ ಒತ್ತಡಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಹರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸುವುದು, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು, ಬಳಕೆಯ ಮಾದರಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟಾಪ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೊರೇಜ್ ಅಗತ್ಯತೆ:ಮೌಲ್ಯ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಬೇಡಿಕೆಯ ಯೋಜನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಲ್ಲದೇ, ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಕೇತ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಗುತ್ತಿಗೆ ಕೃಷಿಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘಾವಧಿಗೆ ಬದ್ಧ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಬೆಲೆ ಅಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆದಾರರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆ ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗಾರರಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹಣಕಾಸು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಉದ್ಯಮದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.