ಹೈದರಾಬಾದ್: ಹಾಲಿಗೆ ಕೆಲವು ಕಾಳುಮೆಣಸನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಹಾಕಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಶೀತ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮಿನಂತಹ ಖಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ನಾವು ದೂರವಿರಬಹುದು. ಹಾಗೆಯೇ ಪುದೀನಾ ಸೂಪ್ ಕೂಡಾ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪುದೀನಾ ಚಹಾ
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕಪ್ ನೀರು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು
1 ಟೀ ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
- ಕರಿಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಪೈಪರೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿವೆ. ಮೆಣಸು ಒಂದು ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪೈಪರೀನ್ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಮಗೆ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕಾಳು ಮೆಣಸು - ಕಫ ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಬಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ
- 15 ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಬೀಜಗಳು, 2 ಲವಂಗ, ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮೇಲಿನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗುಟುಕುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿನ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ನೋವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಫದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಾಲ್ಕು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಳು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನದ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ವಿರೋಧಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಖಚಿತ.
- ಜ್ವರ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾಲ್ಕು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವುದು:
ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೈಪರೀನ್ ಲಾರ್ವಾ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೇ ವಿವಿಧ ವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
- ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಊಟದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಓಮ(ಅಜ್ವಾನ) ವನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ಕರಿಮೆಣಸು, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಹಾಸಿಗೆಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಒಣ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಸೋಂಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ: ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಈ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಡಾ.ಪೆದ್ದಿ ರಾಮದೇವಿ, ಆಯುರ್ವೇದ ತಜ್ಞರು
