रुद्रपुरः एक जून को पूरे विश्व में मिल्क डे के रूप में मनाया जाता है. भारत जैसे कृषि प्रधान देश में वास्तव में दूध का क्या इतना उत्पादन हो रहा है कि जितनी उसकी खपत है. क्योंकि अक्सर दूध और इससे बनने उत्पादों में मिलावटखोरी की शिकायत सामने आती रहती है. यह घटनाएं त्यौहारों के समय काफी बढ़ जाती है. ऐसे में देखिए ईटीवी भारत की World Milk Day पर ये खास रिपोर्ट...
बता दें दूध की महत्ता को समझाने के लिए 1 जून को मिल्क डे मनाया जाता है ताकि दूध के सेवन से मिलने वाले पोषक तत्वों की जानकारी सभी लोगों तक पहुंचे. भारत पिछले 15 सालों से दूध उत्पादन में विश्व में नम्बर एक पोजीशन पर बना हुआ है.
जानकारों की मानें तो भारत में दूध का उत्पादन इतना अधिक होता है कि प्रत्येक व्यक्ति को दूध मिलने के बाद भी बच सकता है. देश में दूध उत्पादन पर नजर दौड़ाई जाए तो यहां सालाना करीब 160 मिलियन टन लीटर दूध का उत्पादन किया जाता है जबकि, देश में प्रतिदिन 213 मिलियन लीटर दूध की खपत होती है.
वहीं, उत्तराखंड में लगभग 45 लाख लीटर प्रतिदिन दूध का उत्पादन किया जाता है जोकि खपत से अधिक उत्पादित किया जा रहा है. हालांकि, देश में दुधारु पशुओं से निकलने वाले दूध की मात्रा कम है.