हल्द्वानीः मकर संक्रांति भारत के प्रमुख त्योहारों में से एक है. प्रकृति और कृषि को जोड़ने वाला यह पवित्र पर्व पूरे देश में धूमधाम से मनाया जाता है.उत्तराखंड का लोक पर्व घुघुतिया कुमाऊं अंचल में बड़े ही धूमधाम के साथ मनाया जा रहा है. मकर संक्रांति और उत्तरायणी के इस पावन पर्व पर लोग घरों में घुघुतिया बनाकर इस त्योहार की तैयारियों में जुटे हैं. पूरे कुमाऊं मंडल में इस त्योहार को बड़े ही धूमधाम के साथ मनाया जाता है. घुघुतिया त्योहार 15 जनवरी को मनाया जाएगा. लेकिन त्योहार से एक दिन पहले आटा, तेल, सूजी, दूध, घी और गुड़ के पानी से घुघुती पकवान बनाने की परंपरा है.
घुघुतिया त्योहार कुमाऊं मंडल का प्रमुख त्योहार माना जाता है. घुघुतिया त्यौहार कुमाऊं का लोक पर्व के नाम से जाना जाता है. लोग इस दिन घर की साफ सफाई में लग जाते हैं. इसके बाद लोग रसोई और घर की साफ सफाई के बाद अपने घर में स्थापित मंदिरों में इष्ट–देवताओं की पूजा अर्चना करते हैं. पर्व को लेकर विशेष व्यंजन तैयार किए जाते हैं, जिसे घुघुतिया कहा जाता है. इसमें घुघुतिया की एक विशेष आकृति के अलावा विभिन्न खिलौनों का आकार देकर व्यंजन बनाए जाते हैं. मीठे आटे से बने इन ‘घुघुत’ को एक माला में पिरोया जाता है और छोटे बच्चे इसकी माला बनाकर मकर संक्रांति के दिन अपने गले में डालकर कौवों को आवाज देकर बुलाते हैं और उन्हें घुघुत खाने का न्यौता दिया जाता है.
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घुघुतिया के संबंध में प्रचलित लोककथा: मान्यता है कि वर्षों पूर्व कुमाऊं में चन्द्र वंश के राजा शासन किया करते थे. उन्हीं में से एक राजा कल्याण चंद की कोई संतान नहीं थी. उत्तराधिकारी न होने के कारण उनके मंत्री को यह विश्वास था कि राजा के बाद राज्य मुझे ही मिलेगा.एक बार राजा कल्याण चंद बाघनाथ मंदिर में गए और संतान के लिए प्रार्थना की. भगवान बाघनाथ की कृपा से राजा का एक बेटा पैदा हुआ, जिसका नाम निर्भयचंद रखा गया.निर्भयचंद को उसकी मां प्यार से ‘घुघुती’ के नाम से बुलाया करती थी. घुघुती के गले में एक मोती की माला थी, जिसमें घुंघुरू लगे हुए थे. इस माला को पहनकर घुघुती बहुत खुश रहता था.जब वह किसी बात पर जिद करता तो उसकी मां उससे कहती कि जिद न कर, नहीं तो मैं माला कौवे को दे दूंगी. अपने पुत्र को डराने के लिए मां कहती कि ‘काले कौवा काले घुघुती माला खा ले’ यह सुनकर कई बार कौवे आ जाते थे. जिसको देखकर घुघुती जिद छोड़ देता था. जब मां के बुलाने पर कौवे आ जाते तो वह उनको कोई चीज खाने को दे देती.धीरे-धीरे घुघुती की कौवों के साथ दोस्ती हो गई.