कानपुरःयूं तो आपने अपनी ओर नाम से आकर्षित करने वाले प्रतिष्ठानों के बारे में सुना होगा. कानपुर का एक ऐसा ही प्रतिष्ठान है जो इन दिनों चर्चा का विषय बना हुआ है. कानपुर में ठग्गू के लड्डू, बनारसी चाय, ग्रेजुएट हेयर सैलून, जैसे प्रतिष्ठान पहले से चर्चित हैं. इन सबके बीच एक और प्रतिष्ठान इस समय चर्चा का विषय बना हुआ है, जहां समोसे भी इंजीनियरिंग की पढ़ाई कर रहे हैं. नगर के काकादेव इलाके में समोसे की एक दुकान है, जिसका नाम इंजीनियर समोसा है. खास बात यह है इस दुकान के मालिक खुद इंजीनियर हैं और यहां मिलने वाले समोसे इंजीनियरिंग की अलग-अलग ट्रेड के नाम दिए गए हैं.
इंजीनियरिंग करने के बाद स्टार्टअप के लिया फैसला
दक्षिण कानपुर के बर्रा थाना क्षेत्र के रहने वाले इंजीनियर समोसे के मालिक अभिषेक का कहना है वो खुद एक इंजीनियर हैं. बीते वर्ष 2016 में इंजीनियरिंग में दाखिला राजस्थान टेक्निकल यूनिवर्सिटी में लिया था. 2020 में उन्होंने अपनी पढ़ाई पूरी करने के बाद कुछ दिन जॉब भी की, लेकिन उन्हें कुछ अलग करने की अलख थी. नौकरी छोड़कर अभिषेक ने समोसे की दुकान खोलने का निर्णय लिया. अभिषेक का कहना है कि आज इस स्टार्टअप ने उन्हें अलग पहचान दी है, जिससे वह इस काम से पूरी तरह संतुष्ट हैं.
कैसे आया इंजीनियर समोसे का कॉन्सेप्ट
इंजीनियर अभिषेक ने बताया कि इंजीनियरिंग की पढ़ाई पूरी की. इसके बाद उन्हें नौकरी भी मिली, लेकिन उन्हें मानसिक संतुष्टि नहीं मिली. वो अपनी पहचान अलग बनाना चाहते थे, तभी उन्होंने समोसे को खास बनाने की सोची. अभिषेक का कहना है कि समोसा एक ऐसा व्यंजन है, जो हर किसी को पसंद है और कम कीमत में भी इसे लोगों को परोसा जा सकता है. अगर दुकान के नाम की बात की जाय तो अभिषेक का कहना है कि पहले तो वो एक इंजीनियर हैं. हालांकि इंजीनियरिंग क्षेत्र में वह काम नहीं कर रहे हैं, लेकिन उन्हें इससे लगाव भी है इसलिए उन्होंने इस दुकान को 'इंजीनियर समोसा' रखा.