झांसीः सर्किट हाउस में गुरुवार को मंडलीय समीक्षा बैठक में मंडलायुक्त डॉ. अजय शंकर पाण्डेय ने कहा कि आधुनिकता की आंधी में नई पीढ़ी अपनी अनुपम विरासत को खो न दे इसके लिए इसका संरक्षण जरूरी है. मंडालायुक्त ने कहा कि बुन्देलखण्ड के क्षेत्रीय व्यंजन बहुत ही पौष्टिक और यहां की जलवायु के अनुरूप हैं. इनकी वैज्ञानिक दृष्टिकोण से भी उपयोगिता बहुत अधिक है. लेकिन धीर-धीरे बुन्देलखण्ड के परंपरागत व्यंजन लुप्त होते जा रहे हैं. इसलिए मंडल के सभी सराकरी रेस्ट हाउस और ढाबों पर बुंदेली व्यंजन परोसे जाएं.
मंडलायुक्त सर्किट हाउस में सभी जिलाधिकारी/मुख्य विकास अधिकारियों की समीक्षा बैठक बुलाई थी. बैठक के अंत में आए हुए सभी अधिकारियों को बुन्देली व्यंजन परोसे गए. जिलाधिकारी रविन्द्र कुमार ने कहा कि बुन्देली व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट हैं. वे अपने स्तर से भी इन व्यंजनों के प्रचार-प्रसार के लिए पहल करेंगे. इस दौरान जिलाधिकारी ललितपुर ने बुंदेली व्यंजनों के प्रचार-प्रसार के लिए बुंदेली व्यंजन उत्सव आयोजित करने की बात कही. उन्होंने कहा कि भविष्य में झांसी मंडल के सभी सरकारी रेस्ट हाउस में बुंदेली व्यंजन उपलब्ध होंगे, ताकि बाहर से आने वाले महानुभावों को बुन्देली व्यंजन परोसे जा सकें.
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