गोरखपुर:यहां नाबार्ड की ओर से तीन दिवसीय शरद मेला हो रहा है. इसमें ग्रामीण क्षेत्रों में बनाए जाने वाले उत्पादों को उचित मंच मुहैया कराने की कोशिश की जा रही है. इस मेले में सभी लोग काला लहसुन देखकर हैरान हो जा रहे हैं.
जानकारी देते विजय कुमार कनौजिया काले लहसुन के लाभ कई हैं. इससे बंद नसों को खोलने, ब्लड शुगर, लीवर, कैंसर, दिल की जानलेवा बीमारियों से निजात मिलती है. साथ ही ये इम्यूनिटी भी बढ़ता है. विजय कुमार कनौजिया की टीम ये उत्पाद बाजार में लाई. नाबार्ड के अधिकारी और यहां आने वाले लोग इसकी सराहना कर रहे हैं.
शरद मेले में आकर्षण का केंद्र बना ब्लैक गार्लिक गोरखपुर के सरैया बाजार बेनीगंज में स्थित विसुप्रा फूड प्रोसेस के वरिष्ठ सदस्य विजय कुमार कनौजिया, रामप्रताप प्रजापति, सोनू कुमार ने इस काम में सक्रिय भूमिका निभायी. इन्होंने अपने क्षेत्र में किसानों को जागरूक किया और उनको इस रोजगार से जोड़ा. कर्नाटक और पंजाब में लगी प्रदर्शनी में विजय ने पहली बार काला लहसुन देखा था. ब्लैक गार्लिक के फायदे जानने के बाद वो काला लहसुन बाजार में लेकर आए.
शरद मेले में आकर्षण का केंद्र बना ब्लैक गार्लिक नाबार्ड के शरद मेले में वो लोगों को काले लहसुन के लाभ बता रहे हैं. उन्होंने बताया कि ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर यह लहसुन करीब 4000 प्रति किलोग्राम बेचा जा रहा है. इसे देसी प्रक्रिया से सामान्य लहसुन से मौसम के हिसाब से प्रोसेस किया जाता है. इसे बनाने में 10 से 15 दिन का समय लगता है.
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विजय ने कहा कि उन्होंने गोरखपुर में इस काले लहसुन का उत्पादन करने के लिए टीम तैयार की. वो पिछले 6 महीने से लगातार प्रयास कर रहे थे. लोग यहां फायदा जानने के बाद काले लहसुन खरीद रहे हैं. नाबार्ड की जिला विकास प्रबंधक दीप्ति पंत ने विजय की हर संभव मदद करने का आश्वासन दिया है. यूं तो मेले में कई स्टॉल लगे हैं, लेकिन काला लहसुन देखने और उसके बारे में जानने के लिए बड़ी संख्या में लोग पहुंच रहे हैं.
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