कोटा.दीपावली पर कोटा में पटाखे की शेप में मिठाइयां या पटाखा मिठाई का काफी क्रेज (Sweets in the Form of Crackers) देखने को मिल रहा है. लोग इन मिठाइयों को खरीदने के साथ गिफ्ट पैक भी करवा रहे हैं. इनमें बुलेट बम, काजू चकरी, चॉकलेट चकरी, अनार, सुतली बम, मिर्ची पटाखे, मिर्ची बम, सहित कई तरह की पटाखा मिठाइयां शामिल हैं, जो हुबहू पटाखे की तरह ही दिखती हैं.
दीपावली पर केवल ग्रीन आतिशबाजी को ही छूट दी गई है. पूरी तरह से ग्रीन आतिशबाजी बाजार में उपलब्ध भी नहीं है. पटाखे भी इस बार बाजार में पहले की तुलना में कम आए हैं. क्योंकि उनका प्रोडक्शन भी कम हुआ और सप्लाई चेन भी टूटी हुई है. हालांकि ऐसे में कोटावासियों के लिए स्पेशल मिठाइयां तैयार की जा रहीं हैं. ये हैं पटाखा मिठाई या पटाखों की तरह दिखने वाली मिठाई. इन मिठाइयों को ड्राय फ्रूट्स और चॉकलेट से बनाई जाती हैं. इनका शेप और रंग हुबहू पटाखे के जैसा है. इन मिठाइयों की खास बात ये है कि लोकसभा स्पीकर ओम बिरला भी इसके मुरीद हैं.
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एक दर्जन से ज्यादा वैरायटी :इंडस्ट्रियल एरिया में स्थित माहेश्वरी कैटर्स के मालिक सचिन माहेश्वरी (Crackers Shaped Sweets on Diwali) का कहना है कि बीते साल उन्होंने इसकी शुरुआत की थी. लेकिन इस बार पटाखों की शेप की मिठाइयों की संख्या बढ़ा दी गई है. अभी करीब एक दर्जन से ज्यादा तरह की मिठाइयां बनाई जा रहीं हैं. लोकसभा स्पीकर ओम बिरला को भी यह काफी पसंद आई थी. वे भी पटाखा मिठाइयों की काफी प्रशंसा कर चुके हैं.
कोटा में तैयार की जा रहीं खास मिठाइयां चॉकलेट बेस पर भी तैयार :सचिन माहेश्वरी का कहना है कि इस बार काफी ज्यादा डिमांड आई है और अधिकांश लोग इसे गिफ्ट पैक करवा रहे हैं. बीते साल उन्होंने केवल काजू बेस रखते हुए मिठाई तैयार की थी. लेकिन इस बार चॉकलेट बेस के साथ भी मिठाइयां तैयार की गई हैं. इसमें ड्राई फ्रूट और चॉकलेट हैं. बच्चे चॉकलेट काफी पसंद करते हैं, ऐसे में यह मिठाइयां उन्हें भी काफी पसंद आएंगी. बीते साल से इस बार करीब 4 गुना ज्यादा पटाखा मिठाई तैयार की गई हैं.
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रॉकेट, बम, अनार व चकरी से लेकर माचिस और दीपक तक :मिठाई बनाने वाले कारीगर शैलेश कुमार (Crackers Shaped Sweets in Kota) का कहना है कि इनमें बुलेट बम, काजू चकरी, चॉकलेट चकरी, अनार, सुतली बम, मिर्ची पटाखे, मिर्ची बम, लक्ष्मी बम, चॉकलेट गन, नागिन बम, काजू रॉकेट, माचिस, मोमबत्ती, काजू दीपक और अनार सहित कई तरह की पटाखा मिठाइयां शामिल हैं. यह हुबहू पटाखे की तरह ही लगती है. इस बार दीपावली पर स्पेशल मिठाई बनाने के लिए पश्चिम बंगाल से कारीगर बुलवाए गए हैं. उसने चॉकलेट बेस की भी पटाखा मिठाई तैयार की हैं. इन्हें बनाने वालों का दावा है कि जिस तरह से पटाखों का शेप दिया है उससे बच्चे भी आकर्षित हो रहे हैं. इनका अच्छा टेस्ट बड़ी उम्र के लोगों को भी काफी पसंद आ रहा है.
सुतली बम, आलू बम, मिर्ची पटाखे... 1000 रुपए किलो तक हैं दाम :इन पटाखा मिठाइयों को जितना पसंद किया जा रहा है, बदले में लोगों को जेबें भी ढीली करनी पड़ रही है. यह मिठाइयां करीब 800 से लेकर 1000 रुपए किलो बिक रहीं हैं. साथ ही मिठाई बनाने वालों ने यह भी दावा किया है कि इसमें किसी तरह का कोई केमिकल का उपयोग नहीं किया है. ड्राई फ्रूट का बेस होने से यह मिठाइयां महंगी हैं.
