नागौर.शहर के लोगों का दिन आमतौर पर गर्मागर्म कचौड़ी, मिर्चबड़े और समोसे से शुरू होता है. वहीं कोरोना वायरस के खौफ के बीच लॉकडाउन के चलते दो महीने बाद गर्म नमकीन की दुकानें तो खुलने लगी हैं. लेकिन, नमकीन की दुकानों पर पुरानी रंगत अभी लौटी नहीं है. नतीजा यह है की गर्मागर्म नमकीन की खपत अब महज 10 फीसदी रह गई है. शहर में छोटी-बड़ी मिलाकर नमकीन की करीब 50 दुकानें हैं.
लॉकडाउन से पहले करीब 35 हजार नमकीन की बिक्री होती थी. लॉकडाउन के चलते दो महीने दुकानें बंद रही. अब पिछले तीन-चार दिन से दुकानें तो खुल रही हैं लेकिन, ग्राहक नहीं आ रहे हैं. दुकानदारों का कहना है कि पहले जहां दिनभर में एक हजार पीस गर्मागर्म नमकीन बिक जाती थी. अब दिनभर में 100 नमकीन भी मुश्किल से बिक रही हैं. फिलहाल, नमकीन की खपत कम होने के दो बड़े कारण सामने आ रहे हैं. पहला, कोरोना संक्रमण के खतरे के मद्देनजर लोग कम बाहर निकल रहे हैं और बाहर बना खाने से परहेज कर रहे हैं. दूसरा, अभी आसपास के गांवों से उतने लोग नागौर नहीं आ रहे हैं. जितने पहले आते थे. इसलिए नमकीन की खपत कम हुई है.