बीकानेर. जिले की जेल में गुरुवार को मसाला प्रोसेसिंग यूनिट का उद्घाटन डीजे मदन सिंह भाटी ने किया. केंद्रीय कारागार में बंद महिला कैदियों को आत्मनिर्भर बनाने के उद्देश्य से यह मसाला प्रोसेसिंग यूनिट लगाई गई है.
जेल अधीक्षक परमिंदर सिंह ने बताया की महिला कैदियों को आत्मनिर्भर और सशक्त बनाने के लिए जेल विभाग मसाले के व्यापारिक उत्पादन की तैयारी कर रहा है. यह कदम पुलिस महानिदेशक के निर्देशानुसार जेलों के आधुनिकीकरण के तहत हो रही है.
जानकारी के अनुसार व्यापारिक उत्पादन के साथ ही कारागार में तैयार मसाले संभाग की अन्य जेलों की रसोइयों में भी महक बढ़ाएंगे. जेल प्रशासन मसालों की अलग-अलग वैरायटीयां तैयार करने, मसालों का फार्मूला, पैकेजिंग के तरीके, ब्रांड नेम आदि सभी पहलुओं पर विचार कर रहा है. मसालों की मशीन कैदी खुद ऑपरेट करेंगे. इसके लिए बाकायदा महिला कैदियों को प्रशिक्षण भी दिया गया है.
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मसालों के साथ हल्दी मिर्च और धनिया पाउडर का भी व्यापारिक उत्पादन होगा. बाजार में मौजूद मसालों को टक्कर देने के लिहाज से अत्याधुनिक मशीनें भी लगाई गई हैं. इसके साथ ही कारागार में पापड़ बनाने और सिलाई की मशीन भी लगाई गई हैं. जेल प्रशासन की यह पहल सराहनीय है.
