इंदौर: कटहल रोपण अभियान चला रहा ये किसान, जानें फायदे और नुकसान

इंदौर के किसान महेंद्र कुशवाह कटहल रोपण अभियान चला रहे हैं, जो छावनी अनाज मंडी में फसल बेचने आने वाले किसानों को कटहल के पौधे लगाने के लिए प्रेरित कर रहे हैं.

इंदौर।बारिश के सीजन में खेतों की मेढ़ पर फलदार पौधे लगाने का सरकार प्रयास करती है, लाभदायक पौधों को किसानों और अन्य लोगों को देकर अधिक पौधे लगाने के लिए प्रेरित करती है. इंदौर में सरकारी प्रयासों के अलावा एक ऐसा किसान है, जो यहां फसल बेचने आने वाले किसानों को अपने खेतों के आसपास कटहल के पौधे लगाने के लिए अभियान चला रहा है. खास बात ये है कि उच्च गुणवत्ता के देसी कटहल के पौधे किसान खुद ही तैयार कर रहा है, जिसे मंडी में किसानों की मांग के अनुसार उपलब्ध कराया जा रहा है.

इंदौर की छावनी अनाज मंडी में कटहल और उसके फलों के जरिए किसानों को प्रोत्साहित करने के लिए स्थानीय किसान महेंद्र कुशवाह कटहल रोपण अभियान चला रहे हैं. महेंद्र रोजाना कटहल के पौधे लेकर शहर की अनाज मंडी में उन किसानों के पास पहुंचते हैं, जो अपनी उपज बेचने आते हैं. इनमें से जो किसान अपने खेतों में कटहल के पौधे लगाने के लिए सहमत हो जाते हैं, उसे न्यूनतम दर पर कटहल के पौधे उपलब्ध कराते हैं.

महेंद्र कुशवाहा ने बताया कि वो कटहल रोपण अभियान बीते 40 सालों से चला रहे हैं. इस दौरान उन्होंने इंदौर और उसके आसपास के किसानों के खेतों में सैकड़ों कटहल के पौधे लगवाए हैं. उनके खुद के खेत में अधिक संख्या में कटहल के ही पौधे हैं, जिनमें बड़ी मात्रा में हर साल फल लगते हैं. महेंद्र कुशवाहा इन्हीं फलों के जरिए लाभ की फसल ले रहे हैं.

क्या है उपयोग

कटहल को शाकाहारी नॉनवेज माना जाता है और इसे वे लोग ज्यादा पसंद करते हैं, जो मांसाहार के शौकीन हैं. इसे चिकन का अच्छा विकल्प माना जाता है. इसके चलते बाजार में इसकी मांग तब तक रहती है, जब तक इसके रेशे नरम रहते हैं. कटहल का अचार भी काफी पसंद किया जाता है. ऐसे में अब देरी से आ रहे कटहल बाजार में बहुत कम कीमत पर ही बिक रहे हैं.

कटहल( जैकफ्रूट) के फायदे

कटहल में ढेर सारे ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर में विटामिन की कमी को पूरा करते हैं. इसमें विटामिट ए, विटामिन सी, थायमीन, पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन और जिंक प्रचुर मात्रा में होता है. इस सबके अलावा इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो हार्ट से जुड़ी बीमारियों के लिए फायदेमंद होता है. खास बात ये है कि इसमें कैलोरी नहीं होती.

हार्ट के लिए फायदेमंद

कटहल में पाया जाने वाला पोटैशियम हार्ट से जुड़ी बीमारियों से सुरक्षित रखता है. उच्च रक्तचाप के मरीजों के लिए भी ये लाभदायक है.

एनीमिया से बचाव में मदद

कटहल आयरन का एक अच्छा सोर्स है, जिसकी वजह से एनीमिया से बचाव होता है. साथ ही इसके प्रयोग से ब्लड सर्कुलेशन भी नियंत्रित रहता है.

अस्थमा के मरीजों के लिए औषधि

अस्थमा के इलाज में भी ये एक कारगर औषधि की तरह काम करता है. कच्चे कटहल को पानी में उबालकर छान लें. जब ये पानी ठंडा हो जाए तो इसे पी लें. इसके नियमित इस्तेमाल से अस्थमा की समस्या में फायदा होता है.

हार्मोन्स नियंत्रित

जैकफ्रूट में पाया जाने वाला कई खनिज हार्मोन्स को नियंत्रित रखने में मददगार साबित होता है.

हड्डियां होती हैं मजबूत

कटहल में मैग्नीशियम पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है. जिसकी वजह से हड्डियां भी स्वस्थ और मजबूत रहती हैं.

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

कटहल में पाए जाने वाला विटामिन सी शरीर के लिए बहुत फायदे मंद होता है. इसके सेवन से शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी बनी रहती है.

पाचन क्रिया में लाभप्रद

कटहल का सबसे बड़ा फायदा ये है कि इसमें भरपूर रेशे होते है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाए रखने में मदद करते हैं.

कटहल से होने वाले नुकसान

• जो लोग वात की समस्या से पीड़ित हैं, उनको इसके सेवन से बचना चाहिए.
• पका हुआ कटहल कफवर्धक होता है. इसलिए सर्दी-जुकाम, खांसी प्रभावित को इससे बचना चाहिए.
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को कटहल का सेवन नहीं करना चाहिए.
• पित्त प्रकृति वालों को पका कटहल दोपहर में खाने के बाद कुछ देर आराम करना चाहिए.
• पका हुआ कटहल खाने के बाद पेट फूल जाता है. इसलिए गलती से भी कटहल खाने के बाद पान खाने से बचें.