भोपाल।क्रिसमस का त्यौहार आने वाला है. इसे लेकर लोगों ने तैयारियां करना भी शुरू कर दिया है. क्रिसमस के दिन बनाए जाने वाले केक के लिए बहुत सी तैयारियां 25 दिसंबर से पहले ही की जाने लगती हैं. इस प्रथा को केक मिक्सिंग सेरिमनी के नाम से जाना जाता है. जो कि यूरोप में हुआ करती थी, पर धीरे-धीरे अब यह दुनिया के कई देशों में बहुत प्रसिद्ध हो गई है. इसी सेरेमनी का आयोजन आज मध्यप्रदेश राज्य पर्यटन विकास निगम की ओर से किया गया.
कोविड19 के बीच पर्यटन निगम की पहल
इस सेरेमनी के आयोजन के बारे में पर्यटन निगम के प्रबंध संचालक एस विश्वनाथन ने बताया कि कोविड-19 को रोकने के लिए लगाए गए लॉकडाउन और उसके बाद संक्रमण केन्द्र से पर्यटन के क्षेत्र में काफी कुछ नुकसान हुआ है. लोग अभी भी पर्यटन को सुरक्षित नहीं मान रहे हैं. ऐसे में पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए पर्यटन निगम की यह पहल है कि धीरे-धीरे गतिविधियों को शुरू किया जाए. अब जबकि पर्यटक आने लगे हैं तो उनके लिए नई-नई चीजे की जाएं. इसी के तहत सोमवार को केक मिक्सिंग सेरेमनी का आयोजन किया गया. इस मिक्सर से बनाए गए केक को राजधानी के होटल पलाश में क्रिसमस और न्यू ईयर सेलिब्रेशन में आने वाले अतिथियों को उपलब्ध कराया जाएगा.
अच्छी गुणवत्ता का क्रिसमस प्लम केक बनाने के लिए है यह तरीका
क्रिसमस में अच्छी गुणवत्ता का केक बनाने के लिए कई तरह के ड्राई फ्रूटस काजू, बादाम, अखरोट,किशमिश, मुनक्का, ऑरेंज पील और टूटी फ्रूटी आदि को शहद और दालचीनी पाउडर के साथ मिलाकर लगभग 15 से 20 दिनों के लिए रखा जाता है. इससे अलग तरह का फ्लेवर ड्राई फ्रूट्स में आ जाता है, जिससे एक अच्छी गुणवत्ता का बनाया जा सकता है.