करसोग:हिमाचल प्रदेश में खानपान की आदतों में बरती जाने वाली लापरवाही लोगों के स्वास्थ्य पर भारी पड़ रही है. ऐसे में केंद्र सरकार ने लोगों की सेहत सुधारने की दिशा में कदम बढ़ाया है. इसके लिए अब प्रदेश के 4,500 से अधिक डिपुओं के माध्यम से फोर्टिफाइड चावल दिया जा रहा है, जो लाखों लोगों में एनीमिया से बचाएगा. डिपुओं में 19 लाख से अधिक परिवारों को पोषक तत्व से भरपूर अच्छी गुणवत्ता का आटा भी दिया जा रहा है. इसी तरह से प्रदेश सरकार भी अपने स्तर पर आयोडीन नमक में आयरन भी मिलाकर दे रही है. नमक में हल्के काले कणों को मिलाकर दिया जा रहा आयरन लोगों को कई तरह की बीमारियों से बचा रहा है.
चावल में आयरन के साथ कई पोषक तत्व: डिपुओं में राशन कार्ड धारकों को दिए जा रहे फोर्टिफाइड चावल में विभाग के अनुसार, आयरन के साथ विटामिन 12, फोलिक एसिड समेत कई शरीर के लिए जरूरी कई पोषक तत्व मिलाए गए है. खासकर ये पोषक तत्व महिलाओं और नवजात शिशुओं को रक्त की कमी से होने वाले विकारों से बचाने में काफी फायदेमंद है. डिपुओं में दिए जा रहे चावल की गुणवत्ता को सुधारने के लिए सरकार की ओर से तय किए गए मापदंडों के मुताबिक फोर्टिफाइड राइस कर्नल मिलाए जाते हैं. जो डिपुओं में चावल खरीदते हुए साफ देखे जा सकते हैं. इस तरह रोजाना आहार में पोषक तत्व के लेने ने खून की कमी नहीं होगी. जिससे लोगों की रोगों से लड़ने की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ेगी.