ठंड में लिजिए भक्का खाने का आनंद - गुड़ की भी मिठास

ठंड के मौसम में भक्का का मजा ही कुछ और है. अररिया में भक्का ठंड के मौसम का लजीज व्यंजन है. भक्का बिल्कुल इडली की तरह होता है और इसे चूल्हे पर एक बर्तन में पानी गरम करके उसकी भाप में पकाया जाता है. इसमे गुड़ की भी मिठास होती है. चावल के मोटे आटे को गुंथकर एक कपड़े में बांधकर, बर्तन में रखकर इसे भाप में पकाया जाता है.