हमेशा कहा और माना जाता है कि सूखे मेवे या ड्राइ फ्रूट, आदर्श स्नेक्स होते है. क्योंकि उनका सेवन शरीर को नुकसान नही बल्कि अनगिनत फायदे पहुंचाता है. लेकिन इनमें सिर्फ काजू, बादाम या अखरोट ही शामिल नही होते हैं. किशमिश का नियमित सेवन भी स्वास्थ्य के लिए काफी लाभकारी होता है. यह सेहत तो बढ़ाता ही है साथ ही शरीर में ऊर्जा भी बनाए रखता है. आज के इस लेख में हम बात करने जा रहे है काली किशमिश के फ़ायदों की.
पुणे की आहार विशेषज्ञ राधिका कालरा बताती हैं कि वजन घटाने और शरीर में ऊर्जा बनाए रखने से लेकर शरीर को कई रोग व समस्यायों से दूर रखने में काली किशमिश काफी मददगार हो सकती है. इसमें औषधीय गुणों का भंडार होता है जो सेहत के साथ-साथ त्वचा तथा बालों के स्वास्थ्य को भी फायदे पहुंचाता हैं.
काली किशमिश में पाए जाने वाले पोषक तत्व
राधिका कालरा बताती हैं कि चूंकि काली किशमिश काले अंगूर से तैयार होता है, इसमें कई तरह के विटामिंस और मिनरल्स पाए जाते हैं. इसके अलावा काली किशमिश में फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, एंटीऑक्सीडेंट्स, पोटैशियम तथा पॉलीफेनोल्स, अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं.
काली किशमिश के फायदे
हमारे विशेषज्ञ की राय तथा विभिन्न अध्धयनों का नतीजों के आधार काली किशमिश के फायदे इस प्रकार हैं.
- रक्तचाप को नियंत्रित रखने के लिए
नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इनफॉर्मेशन (एनसीबीआई/NCBI) की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध तथा यूनाइटेड स्टेट डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर, दोनों के अनुसार काली किशमिश में पॉलीफेनोल्स , फाइबर और पोटेशियम की अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं जो उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं. राधिका कालरा भी बताती हैं कि किशमिश में मौजूद उच्च पोटैशियम का स्तर खून से सोडियम को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है. - हड्डियों के लिए फायदेमंद
वह बताती हैं कि काली किशमिश में बोरोन मिनरल अच्छी मात्रा में पाया जाता है. जो हड्डियों के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. इसके अलावा काली किशमिश में कैल्शियमभी पाया जाता है. जिसके चलते काली किशमिश का सेवन हड्डियों के लिए विशेषकर ऑस्टियोपोरोसिस की समस्या में काफी लाभकारी होती है. - खून की कमी को दूर करता है
काली किशमिश को लेकर किए गए कई शोधों के नतीजों में यह बात कही गई है कि चूंकि इसमें आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है इसलिए नियमित तौर पर मुट्ठी भर काली किशमिश खाने से खून की कमी की समस्या से राहत पाई जा सकती है. राधिका कालरा भी इस बात की पुष्टि करते हुए बताती हैं कि खून की कमी दूर करने में सहायक होने के साथ ही मासिक धर्म के दौरान होने वाले दर्द से राहत दिलाने में भी काली किशमिश का सेवन लाभदायक होता है. - बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में उपयोगी
नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इनफॉर्मेशन की वेबसाइट पर काली किशमिश के फ़ायदों को लेकर प्रकाशित एक शोध में कहा गया है की काली किशमिश के नियमित सेवन से एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) और ट्राइग्लिसराइड (ब्लड में मौजूद एक प्रकार का फैट) में कमी लाई जा सकती है. यही नही किशमिश में मौजूद फाइबर और पॉलिफिनॉल्स कोलेस्ट्रॉलको नियंत्रित करने में भी मदद करते हैं. - प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
विटामिन सी से भरपूर मानी जाने वाली काली किशमिश हमारे शरीर के प्रतिरक्षा तंत्र को भी मजबूत करती है. दरअसल विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों को इम्यूनिटी बढ़ाने वाले आहार कहा जाता है क्योंकि विटामिन सी शरीर के प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत कर उसे विभिन्न प्रकार के संक्रमण और बीमारियों से बचाने में मदद करता है. - पाचन के लिए फायदेमंद
काली किशमिश में फाइबर अधिक मात्रा में होता है. ये कब्ज सहित पाचन संबंधी कई समस्याओं से राहत दिलाता है और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है. - त्वचा व बालों को बनाए बेहतर
त्वचा के स्वास्थ्य के लिए भी काली किशमिश का सेवन फायदेमंद माना जाता है. दरअसल, किशमिश में एंटीऑक्सीडेंट गुण और एंटीबैक्टीरियल प्रभाव होते हैं, जो त्वचा से जुड़े कई बैक्टीरियल संक्रमण से बचाव और आराम दिलाने में मदद कर सकते हैं. इसके अलावा काली किशमिश में मौजूद आयरन तथा विटामिन बालों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद करते है.
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