सैन फ्रांसिस्को : एक नए अध्ययन से पता चला है कि एक कप कॉफी पीने से व्यक्तियों को जो स्फूर्तिदायक प्रभाव महसूस होता है, उसे केवल सादे कैफीन के सेवन से दोहराया नहीं जा सकता है. द इंडिपेंडेंट की रिपोर्ट के अनुसार, फ्रंटियर्स इन बिहेवियरल न्यूरोसाइंस जर्नल में प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, सादा कैफीन केवल एक कप कॉफी पीने के प्रभाव को आंशिक रूप से पुन: उत्पन्न करता है.
मस्तिष्क में सतर्कता बढ़ाने के अलावा, कॉफी मस्तिष्क में कार्यशील स्मृति और लक्ष्य-निर्देशित व्यवहार को भी प्रभावित करती है. अध्ययन के सह-लेखक नूनो सूसा के अनुसार 'एक आम उम्मीद है कि कॉफी सतर्कता और साइकोमोटर कार्यप्रणाली को बढ़ाती है. जब आप किसी जैविक घटना के अंतर्निहित तंत्र को बेहतर ढंग से समझ जाते हैं, तो आप उन कारकों की खोज के लिए रास्ते खोलते हैं जो इसे नियंत्रित कर सकते हैं और यहां तक कि उस तंत्र के संभावित लाभों को भी.'
अध्ययन से पहले, प्रति दिन कम से कम एक कप कॉफी पीने वाले प्रतिभागियों को तीन घंटे तक कैफीनयुक्त पेय पदार्थ खाने या पीने से परहेज करने के लिए कहा गया था. सामाजिक और जनसांख्यिकीय डेटा एकत्र करने के लिए प्रतिभागियों को दो संक्षिप्त एमआरआई मस्तिष्क स्कैन से गुजरना पड़ा - एक कैफीन या एक मानकीकृत कप कॉफी पीने से पहले और एक बाद.
शोधकर्ताओं के अनुसार, कॉफी और कैफीन दोनों पीने से मस्तिष्क के डिफ़ॉल्ट मोड नेटवर्क में न्यूरोनल कनेक्शन कम हो जाता है, जो आत्मनिरीक्षण और आत्म-प्रतिबिंब प्रक्रियाओं में शामिल होता है. शोधकर्ताओं ने कहा कि यह बदलाव यह संकेत दे सकता है कि लोग आराम करने से लेकर कार्यों पर काम करने के लिए अधिक तैयार हैं.