राष्ट्रीय स्ट्रीट फूड फेस्टिवल का आयोजन नई दिल्ली: नेशनल एसोसिएशन ऑफ स्ट्रीट वेंडर्स ऑफ इंडिया (नासवी) द्वारा नेशनल स्ट्रीट फूड फेस्टिवल राजधानी दिल्ली में आयोजित किया जा रहा है. इसका आयोजन 29, 30 और 31 दिसंबर 2023 को जेएलएन स्टेडियम में होगा. इस महोत्सव का उद्घाटन शहरी मामलों के मंत्री हरदीप पुरी के द्वारा किया जाएगा. पिछले 25 वर्षों से, नासवी पूरे भारत में स्ट्रीट वैडरों के अधिकारों को बढ़ावा और सुरक्षा दे रहा है. साल 2014 के स्ट्रीट वैडर्स अधिनियम की मांग में नासवी ने प्रमुख भूमिका निभाई थी.
बताया जा रहा है कि नासवी क्षेत्रीय स्ट्रीट फूड विक्रेता प्रशिक्षण संस्थान (RSFVTI) की स्थापना करेगा. 2024 में स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को प्रशिक्षण प्रदान करने के लिए दो संस्थान खुलेंगे, जिनमें एक पटना और दूसरा दिल्ली में होगा. संस्थान का उद्देश्य मौजूदा और संभावित स्ट्रीट फूड विक्रेताओं के पाक कौशल को निखारना है. नासवी के राष्ट्रीय समन्द्रयक अरविंद सिंह ने कहा, 'नासवी ने अब तक 1,50,000 स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता में प्रशिक्षित किया है. इस दिशा में नासवी ने एक और कदम आगे बढ़ाया है. यह भारत में स्ट्रीट फूड संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए एक और महत्वपूर्ण कदम होगा.
बता दें कि राष्ट्रीय स्ट्रीट फूड फेस्टिवल कार्यक्रम में प्रसिद्ध मास्टर सेफ कुणाल कपूर भी पहुंचेंगे. पूरे उत्सव के दौरान लोक कलाकारों और संस्कृत प्रदर्शन की व्यवस्था की गई है. समाज के विभिन्न बातचीत को बढ़ावा देने के लिए एक चौपाल कार्यक्रम स्थल के एक तरफ जारी रहेगा. नासवी के सलाहकार संजय गुप्ता ने बताया कि यह दिल्ली का पहला जीरो बेस्ट फेस्टिवल होगा. यह फेस्टिवल दिल्ली में त्योहारों को जीरो वेस्ट फेस्टिवल बनाने का रास्ता भी दिखाएगा.
