नई दिल्ली: स्वाद और संस्कृति का संगम सरस फूड फेस्टिवल (Saras Food Festival) का लगभग सवा करोड़ के कारोबार के साथ गुरुवार को समापन हो गया. ग्रामीण विकास मंत्रालय, भारत सरकार द्वारा आयोजित इस चौदह दिवसीय मेले का आयोजन 28 अक्टूबर 2022 से 10 नवंबर 2022 तक नई दिल्ली में बाबा खड़क सिंह मार्ग स्थित हैंडीक्राफ्ट भवन पर किया गया था.
सरस फूड फेस्टिवल में देश भर के 17 राज्यों की करीब 150 महिला उद्यमी और स्वयं सहायता समूहों की महिलाओं ने भाग लिया. इस फेस्टिवल के दौरान सरस से जुड़े सामानों की बिक्री के लिए ऑनलाइन पोर्टल भी लांच किया गया, जो कि www.esaras.in है. इस फेस्टिवल में राजधानी के लोगों को भारतीय संस्कृति और खान पान की झलक दिल्ली के हृदय कहे जाने वाले कनॉट प्लेस में दिखाई दी. सरस फूड फेस्टिवल के तहत दिल्ली और समीपवर्ती राज्यों के लोग 17 राज्यों की संस्कृति और स्वाद के संगम के संगम से न केवल रूबरू हुए बल्कि इन राज्यों के सामाजिक ताने बाने के बारे में भी जान सकें और वहां की प्रसिद्ध व्यंजनों से परिचित हो उसका स्वाद भी चखे.
कनाट प्लेस स्थित बाबा खड़ग सिंह मार्ग पर 17 राज्यों के स्वाद की संस्कृति की महक देखने को मिली. यहां के व्यंजन और संस्कृति से लोग रूबरू हुए. इसमें मुख्य रूप से राजस्थान की कैर सागरी, गट्टे की सब्जी, बाजरे की रोटी, बंगाल की हिलसा, फिश करी, तेलंगाना का चिकन, केरल की मालाबार बिरयानी, बिहार का लिट्टी चोखा, पंजाब का सरसों का साग और मक्के की रोटी सहित अन्य राज्यों के बेहतरीन स्वादिष्ट पकवान उपलब्ध रहे. इसमें हरियाणा, अरुणाचल प्रदेश, महाराष्ट्र, केरल,असम, उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड, गोवा और गुजरात सहित अन्य राज्यों ने हिस्सा लिया.