प्याज ने लगाया शतक: क्या बिचौलिएं हैं जिम्मेदार?

प्याज की बढ़ती कीमतों के बीच वीआईटी वेल्लोर की रिसर्च में यह बात सामने आई है कि कीमत में उतार-चढ़ाव मांग की आपूर्ति की कमी के कारण नहीं है, बल्कि बिचौलियों के प्रभुत्व के कारण है.

हैदराबाद, चेन्नई, नई दिल्ली: प्याज की कीमतों ने इस सीजन ने महंगाई के एक नए स्तर को छुआ है, क्योंकि देश भर के खुदरा बाजारों में प्याज 100 रुपये प्रति किलो पर बिकी.

चेन्नई, दिल्ली, भोपाल, भुवनेश्वर, जालंधर और कई अन्य शहरों से आसमान छूती कीमतों ने आम आदमी को प्याज के आंसू रूला दिया है.

आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, 1 अक्टूबर को कीमतें शुरू में 55 रुपये प्रति किलोग्राम आंकी गई थीं, जिसमें 45 प्रतिशत की वृद्धि हुई. इसके बाद, केंद्र सरकार द्वारा आपूर्ति को बढ़ावा देने और मूल्य वृद्धि को रोकने के उपायों के बावजूद, पिछले एक सप्ताह में, प्याज लगभग 80 रुपये किलो की दर से बिका.

प्याज की कीमतों में वृद्धि के क्या कारक जिम्मेदार हैं?
कभी-कभी जलवायु प्याज जैसी आवश्यक वस्तुओं की कीमतें तय करने में प्रमुख भूमिका निभाती है.

कर्नाटक, आंध्र प्रदेश के पश्चिमी हिस्सों और महाराष्ट्र में बेमौसम बारिश के कारण फसल में भारी नुकसान हुआ, जिससे, जिससे बाजार में प्याज की कमी हो गई.

तो, क्या हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि हाल ही में आई बाढ़ अपराधी हैं? नहीं.

विशेषज्ञों का निष्कर्ष है कि, जलवायु से संबंधित तथ्यों से अधिक, बिचौलिए इसके लिए जिम्मेदार हैं.

वीआईटी वेल्लोर के वरिष्ठ सहायक प्रोफेसर डॉ. अल्ली ने कहा, "देश में पूरी प्याज आपूर्ति श्रृंखला पर नजर रखने वाले हमारे शोध ने निष्कर्ष निकाला है कि प्याज की कीमतों में 1998 से उतार-चढ़ाव हो रहा है, न केवल मांग-आपूर्ति की बाधाओं के कारण, बल्कि इसके कारण बिचौलियों का वर्चस्व."

उन्होंने आगे कहा कि बाजारों में प्याज की आवक का मूल्य वृद्धि से कोई लेना-देना नहीं है. जबकि किसान, जो मुख्य उत्पादक हैं, को केवल 5-10 रुपये प्रति किलोग्राम मिलते हैं, मुख्य मुनाफा खुदरा विक्रेताओं और थोक विक्रेताओं की जेब में जाता है.

उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि ये थोक व्यापारी बिचौलियों के रूप में काम करते हैं और पीक सीजन के दौरान बड़े पैमाने पर कंटेनरों में बड़ी मात्रा में प्याज स्टोर करते हैं और उत्पादन कम होने पर ऑफशीन के दौरान इन्हें छोड़ देते हैं. यह कृत्रिम रूप से लागत को बढ़ाता है, जिससे प्याज की कीमतों में वृद्धि होती है.

मूल्य वृद्धि पर अंकुश लगाने के लिए सरकार के कदम

सरकार 5,500 टन प्याज के साथ आयात से आपूर्ति में तेजी ला रही है, जिससे जल्द ही खुदरा बाजारों पर असर पड़ेगा.

इसमें 2,500 टन प्याज पहले ही 80 कंटेनरों में पहले ही भारतीय बंदरगाहों में पहुंच चुके हैं, जिनमें से 70 कंटेनर मिस्त्र और 10 नीदरलैंड से हैं. कृषि मंत्रालय ने बताया कि 3,000 टन के 100 और कंटेनर आने वाले हैं.

ईटीवी भारत से बात करते हुए केंद्रीय उपभोक्ता मामलों के मंत्री रामविलास पासवान ने बताया कि सरकार 56,700 टन प्याज का बफर स्टॉक बनाकर कीमतों को कम करने के लिए कदम उठा रही है, जिसमें से वर्तमान में नेफ्ड के साथ 1,525 टन उपलब्ध हैं.

सरकार ने प्याज के निर्यात पर भी प्रतिबंध लगा दिया ताकि घरेलू खपत के लिए स्टॉक बरकरार रखा जा सके. खुदरा विक्रेताओं के लिए स्टॉक होल्डिंग की सीमा 10 और थोक विक्रेताओं के लिए 50 टन वर्तमान में कार्यान्वयन के अधीन है.

उपाय क्या है?

लासलगांव, जो कि प्याज के लिए एशिया का सबसे बड़ा थोक बाजार है, ने हाल के सप्ताह में 1500 रुपये प्रति क्विंटल की कीमत में कमी देखी. जबकि सूखा प्याज 4400 रुपये प्रति क्विंटल और लाल प्याज 2500 रुपये प्रति क्विंटल में बिका.

थोक बाजारों में आने वाले दिनों में खुदरा बिक्री की कीमतों को कम करने के लिए उच्च आपूर्ति, दीर्घकालिक समाधान खोजने की जरूरत है.

डॉ. अल्ली पी के अनुसार, बाजार हस्तक्षेप योजना को लागू करने की आवश्यकता है, जिसे खुले बाजार में आवश्यक वस्तुओं की कीमतें गिरने पर किया जाना चाहिए, और किसानों को बिना किसी बिचौलियों के हस्तक्षेप के सीधे उपभोक्ताओं को अपनी उपज बेचनी चाहिए.