कासरगोड :63 साल के बालकृष्णन पलायी (Balakrishnan Palayi) केरल नारियल बोर्ड (Kerala Coconut Board) के ब्रांड एंबेसडर बन सकते हैं. बालकृष्णन ने पिछले 24 सालों से कच्चे नारियल (diet of tender coconuts) के अलावा कुछ नहीं खाया. नारियल के आहार पर जीवित बालकृष्णन इस उम्र में भी स्वस्थ और पुष्ट हैं.
बालकृष्णन बताते हैं कि उन्होंने गत 24 साल से नारियल के अलावा कुछ नहीं खाया. वह प्रतिदिन दो या तीन कच्चे नारियल खाते थे. वह पीलिककोड के कृषि अनुसंधान केंद्र से नारियल का साप्ताहिक कोटा खरीदते हैं. एक नारियल के लिए 25 रुपये का भुगतान करते हैं.
केरल के खाद्य प्रेमी बालकृष्णन (kerala food lover Balakrishnan) ने नारियल को अपना आहार उस समय बनाया, जब उन्हें भोजन नली में एक दुर्लभ बीमारी का पता चला. उन्हें 30 साल पहले इस बीमारी का पता चला था. उसके बाद, उनका पाचन धीमा हो गया. बालकृष्णन को किसी भी भोजन पदार्थ को निगलने में काफी समय लगता था.