हमारे देश में बहुप्रतीक्षित होली आने वाली है. इसके लिए हर घर में तैयारियां हो रही हैं. यह त्योहार न केवल खुशी और मस्ती का प्रतीक है, बल्कि यह स्वादिष्ट खाने पीने वाले व्यंजनों के बारे में तैयारी करने के लिए प्रेरित करता है. खाना, पीना और होली पूरे दिन साथ-साथ चलती है. इस त्योहार में लोग अपने पुराने मतभेद भुलाकर रंग व गुलाल से एक दूसरे को रंगने की कोशिश करते हैं.
अगर आप 8 मार्च 2023 को होली मनाने की तैयारी कर रहे हैं तो इस अवसर पर आप ठंडाई और ऐसे सॉफ्ट ड्रिंक्स की तैयारी कर सकते हैं, जो नॉन अल्कोहलिक होते हैं. इनका आनंद आप घर परिवार के लोगों के साथ पारंपरिक तरीके से ले सकते हैं. होली पर आप इन पेय पदार्थों को आजमा सकते हैं.
पिछले कुछ वर्षों में देखा जाय तो होली का उत्सव बाहर के खरीदे गए सामानों से मनाए जाने की परंपरा बढ़ती जा रही है, लेकिन कुछ लोग हेल्थ को ध्यान में रखकर बाहर के खाद्य व पदार्थों को खरीदना उचित नहीं समझते हैं. ऐसे में हम आपको कुछ ऐसे पेय पदार्थों के बारे में बता रहे हैं, जिनके आधार पर आप अपने मेहमानों को खुश कर सकते हैं.
1. ऑरेंज कूल (Orange Cool) : यह दो लेयर वाला खास तरीके का पेय पदार्थ है. एक शीशे का ग्लास लेकर गिलास में एक बड़ा चम्मच गुलाब का शरबत डालें. इसके बाद एक कप तैयार संतरे के रस तैयार करें और उसमें एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं. गिलास के अंदर किनारे से घुमाते हुए नीबू मिला संतरे का रस धीरे धीरे डालें. गिलास में ऊपर ठंडा सोडा डालें. जरूरत व टेस्ट के हिसाब से थोड़ी सी बर्फ भी डालें. सबसे ऊपर काले अंगूर को पुदीने की पत्ती के साथ किनारे पर लगाकर गार्निश करें. फिर गिलास में एक स्टिरर स्टिक और एक स्ट्रॉ डालकर सर्व करें.
2. वर्जिन मैरी (Virgin Mary) : यह एक प्रसिद्ध कॉकटेल जैसा नॉन अल्कोहलिक पेय पदार्थ है जिसे कॉकटेल के तौर पर महिलाएं अपनी पार्टियों के साथ साथ होली के दिन भी पेश कर सकती है. इसे महिलाओं के साथ साथ पुरुष भी पी सकते हैं. इसे तैयार करने के लिए एक कप रेडीमेड टमाटर का जूस लें. इसमें एक चम्मच नींबू का रस, एक चौथाई चम्मच वूस्टरशायर सॉस, दो बूंद तंबाकू सॉस, एक चुटकी काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाएं. इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाने के लिए फूड प्रोसेसर में ब्लेंड कर लें. इसे एक लंबे स्टेम ग्लास में डालकर ऊपर से सोडा मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स कर लें. अंत में थोड़े से बर्फ के छोटे टुकड़े डालकर सर्व करें. सेलेरी स्टिक और नींबू के स्लाइस से इसे गार्निश भी कर सकते हैं.