नई दिल्ली : जी 20 में आए अतिथियों के खाने के लिए जो मेनू सामने आया है, वह बहुत ही लाजवाब है. इसमें रागी, बाजरा, ज्वार, मखाना, मिलेट आदि मोटे अनाजों से बने रेसिपी को भी शामिल किया गया है. पनीर की डिश काजू बटर मखाना भी व्यंजन में शामिल है. साथ ही खीर, इडली, सूप, कुकीज और नरगिसी कोफ्ता का भी प्रबंध किया गया है.
मीडिया रिपोर्ट के अनुसार अतिथियों के लिए सूप काउंटर, डिजर्ट काउंटर, स्वीट्स काउंटर अलग-अलग बनाए गए हैं. जिस तरह से जी 20 में अलग-अलग जगहों के कलाकारों, शिल्पियों और कलाकृतियों की प्रदर्शनी की गई है, उसी तरह से अलग-अलग राज्यों के फेमस डिशेज को भी शामिल किया गया है. इनमें बिहार का लिट्टी चोखा, राजस्थान का दाल बाटी चूरमा, पंजाब का तड़का, द. भारत का डोसा, जलेबी वगैरह भी हैं.
इसके अलावा अलग-अलग प्रकार के सलाद भी हैं. जैसे ग्रीन सलाद, पास्ता, ग्रिल्ड सलाद वगैरह. यूपी के लबाबदार पनीर और आंध्र की विशेष डिश सब्ज कोरमा भी परोसा जा रहा है. मिठाई की बात करें तो जलेबी के अलावा पिस्ता रसमलाई, अदरक का हलवा, गुलाब जामुन, गाजर हलवा, मोतीचूर के लड्डू, अंजीर का हलवा, जोधपुरी मावा कचौरी, मिश्री मावा, मालपुआ, ड्राईफ्रूट्स हैं. विदेशी डिशेज में थाई और डेनमार्क के डिशों को शामिल किया गया है. जैसे डेनिस ब्रेड रॉल, वैलीश कैबेज, हेजलनट, सिनमोम आइसक्रीम वगैरह.
चाट की भी व्यवस्था की गई है. खाना चांदी के बर्तन में परोसे जा रहे हैं. परोसने वाले कर्मचारियों की खास ड्रेस. दार्जिलिंग चाय, कॉफी और पान के स्वाद वाली चॉकलेट भी उपलब्ध हैं.
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