देहरादून: अगर आप फिटनेस फ्रीक हैं और बाजार में मिलने वाले तरह-तरह के जंक फूड से परहेज करते हैं, तो ईटीवी भारत आपके लिए देहरादून के प्रसिद्ध और 20 साल पुरानी फ्रूट चाट का जायका लेकर आया है. यह फ्रूट चार्ट सिर्फ देहरादून वासियों में ही नहीं, बल्कि देहरादून का रुख करने वाले पर्यटकों में भी इतनी लोकप्रिय है कि जिसने भी एक बार इस फ्रूट चाट का स्वाद चख लिया, वह देहरादून आने पर हमेशा ही इस फ्रूट चाट का स्वाद चखने जरूर पहुंचता है.
महेंद्र सिंह धोनी की शादी में खिलाई थी फ्रूट चाट:देहरादून की ये फ्रूट चाट इतनी फेमस है कि जब भारतीय क्रिकेट टीम के पूर्व कप्तान महेंद्र सिंह धोनी की देहरादून में शादी हुई थी तो इन फ्रूट चाट के मालिक को मेहमानों को चाट परोसने का मौका मिला था. तमाम बारातियों के साथ ही फिल्म इंडस्ट्री के माचो मैन जॉन अब्राहम, क्रिकेट सुरेश रैना और आरपी सिंह ने भी इनकी चाट चटकारे लेकर खाई थी.
दिल्ली फ्रूट चाट की बात ही निराली: हम बात कर रहे हैं देहरादून के जाखन के प्रसिद्ध दिल्ली फ्रूट चाट स्टाल की. इसकी शुरुआत 20 साल पहले देहरादून के रहने वाले ज्ञानचंद कश्यप द्वारा की गई थी. ईटीवी भारत से बात करते हुए ज्ञानचंद कश्यप बताते हैं कि फ्रूट चाट का स्वाद लोगों ने कई दफा और देश के कई अलग-अलग शहरों में चखा है.
सिर्फ 40 रुपए में मिलती है एक प्लेट: लेकिन उनकी फ्रूट चार्ट इसलिए अलग है, क्योंकि इसमें वह ताजे और उम्दा मीठे फलों का इस्तेमाल करते हैं. इसके साथ ही इस फ्रूट चाट में एक अलग स्वाद लाने के लिए वह फ्राइड क्रिस्पी आलू और शकरकंदी भी डालते हैं जिसे लोग काफी पसंद करते हैं. इस फ्रूट चाट के एक प्लेट की कीमत महज 40 रुपए है.
ज्ञानचंद बनाते हैं सीक्रेट चाट मसाला: ज्ञानचंद कश्यप बताते हैं कि अपनी फ्रूट चाट में वह खुद तैयार किया गया एक सीक्रेट चाट मसाला डालते हैं. ये मसाले भुने जीरे, कालीमिर्च और अजवाइन इत्यादि को मिलाकर तैयार किया जाता है. यह चाट मसाला न सिर्फ फ्रूट चाट का स्वाद बढ़ा देता है, बल्कि यह पाचन के लिए भी बेहद ही लाभकारी है. यही कारण है कि सालों से लोग दूर-दूर से इस फ्रूट चाट का स्वाद चखने पहुंचते हैं.