रायपुर:मकर संक्राति की बात हो और तिल के लड्डू का जिक्र न हो ऐसा हो नहीं सकता. मकर संक्राति पर स्नान और दान के साथ तिल का विशेष महत्व है. मकर संक्राति के दिन तिल का दान या सेवन का धार्मिक मान्यताओं के अनुसार बहुत महत्व है. ETV भारत आपको तिल के लड्डू बनाने की रेसिपी बता रहा है.
ऐसे बनाए तिल के लड्डू
तिल के लड्डू के लिए आवश्यक सामग्री है तिल और गुड़. सबसे पहले तिल को अच्छी तरह साफ कर लीजिए. भारी तले की कढ़ाई गरम करके तिल भून लीजिए. ध्यान रखिए कि गैस की आंच धीमी हो. तिल के हल्का भूरा होने के बाद गर्म बर्तन से निकाल लीजिए.
भुने तिल को ठंडा करके कूट लीजिए
भुने तिल को एक प्लेट में निकालकर थोड़ा सा ठंडा कर लीजिए. भुने तिल का आधा तिल निकालकर हल्का सा कूट लीजिये या मिक्सी से हल्का सा चलाकर दरदरा कर लीजिये. साबुत और हल्के कुटे तिल मिला दीजिए.