रायपुर :दलहनी सब्जियों में मटर का अपनी अलग जगह है. मटर की खेती करके कम समय में पैदावार ली जा सकती है. मटर भूमि की उर्वरा शक्ति बढ़ाने में भी सहायक होता है. मटर को दाल और सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है. पूरे भारत में ठंड के समय मटर की खेती की जाती है.लिहाजा इसकी फसल ठंड के महीने में ही बाजार में आ जाती है.
कैसे करें मटर की खेती ? :इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय के वरिष्ठ कृषि वैज्ञानिक घनश्याम दास साहू ने बताया कि "मटर की खेती ठंड के मौसम में देश और प्रदेश के किसान आसानी से कर सकते हैं. मटर की किस्मो में अर्किल, साल्विया, काशी नंदिनी, पुशाश्री, पंथ मटर 155, अर्ली बैजर जैसी किस्म प्रमुख हैं.
''सालविया मटर मीठा होने के साथ इसे गार्डन मटर के रूप में जानते हैं. मटर की इन किस्म को खेत और बाड़ियों में आसानी से लगाया जा सकता है. हरा मटर को सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है. इसके साथ ही सूखा मटर सब्जी और फ्रोजन करके इसको साल भर रख सकते हैं." घनश्याम दास साहू,वरिष्ठ कृषि वैज्ञानिक,इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय