इस फसल की खेती किसानों को कर रही मालामाल, बन रहे कई प्रोडक्ट

छत्तीसगढ़ को धान का कटोरा कहा जाता है. यहां धान की पैदावर सबसे ज्यादा होती है. लेकिन अब किसान धान के साथ-साथ चावल, गेहूं के अलावा कई अन्य पैदावार भी कर रहे है. इसमें अल्सी का भी नाम शामिल है.

रायपुर: वो कहते है न सुंदरता के साथ अगर गुण भी हो तो सुंदरता और निखर जाती है. ऐसा ही कुछ इस पौधे के साथ भी है. अपने जामुनी फूलों के साथ ये पौधा तस्वीरों में जितना सुंदर दिख रहा, उसके फायदे भी उतने ही ज्यादा हैं. प्रदेश में आए दिन भूजल स्तर गिरने की समस्या आती रहती है. ऐसे में इस औषधिय पौधे की खेती किसानों के लिए बहद फायदेमंद साबित हो रही है.

छत्तीसगढ़ को धान का कटोरा कहा जाता है. यहां धान की पैदावर सबसे ज्यादा होती है. लेकिन अब किसान धान के साथ-साथ चावल, गेहूं के अलावा कई अन्य पैदावार भी कर रहे है. इसमें अल्सी का भी नाम शामिल है. अलसी की खेती किसानों के लिए काफी फायदेमंद साबित हो रही है.

अलसी से बना रहे कपड़े
पहले अलसी से सिर्फ तेल निकाला जाता था, लेकिन अब अलसी का उपयोग कई और प्रोडक्ट बनाने के लिए भी किया जा रहा है. फिर चाहे वह खाने-पीने की चीज हो या फिर पहनने की. अलसी से जहां कुछ बुनकर कपड़ा बना रहे हैं तो वहीं दूसरी ओर अब अलसी का उपयोग बिस्किट केक सहित अन्य पेय पदार्थ बनाने में किया जा रहा है.

क्रेता-विक्रेता सम्मेलन में बिलासपुर से आए किसानों ने अलसी से बनी चीजों का स्टॉल लगाया था. यहां मौजूद पूजा तिवारी नाम की एक विक्रेता ने ETV भारत को बताया कि बीच में अलसी का उपयोग कम हो गया था. लोग इसका इस्तेमाल नहीं कर रहे थे, लेकिन एक बार फिर समय के साथ बदलाव हुआ है और अब ज्यादातर लोग अलसी से बने खाद्य सामग्री का उपयोग करने लगे हैं.

अलसी के फायदे

• अलसी बहुमूल्य औद्योगिक तिलहन फसल है.
• अलसी का तना, बीज, पत्ते, दाने को अलग-अलग कार्यों में काम लिया जाता है.
• अलसी कम पानी में फलने वाली फसल है.
• अलसी के बीज से निकलने वाला तेल खाने के साथ-साथ दवाओं के लिए इस्तेमाल किया जाता है.
• अलसी का तेल पेंट्स, वार्निश और स्नेहक बनाने के साथ प्रिंटिंग प्रेस की स्याही तैयार करने में भी काम आता है
• अन्य फसलों में 10 से 12 बार पानी दिया जाता है, जबकि अलसी में मात्र 4 से 5 बार ही पानी से फसल तैयार हो जाती है.
• इसका बीज फोड़े-फुंसी मिटाने के काम आता है.
• अलसी के तने से रेसा बनता है.
• अलसी के पौधे के छोटे-छोटे भाग कर कागज भी बनाया जाता है.
• इसके नियमित उपयोग से हार्टअटैक सहित कई बीमारियों का खतरा कम हो जाता है.
• अलसी से बने बिस्किट केक सहित अन्य खाने-पीने की चीजें बनाई जा रही हैं, जो स्वाद के साथ-साथ लोगों के स्वास्थ्य का भी ख्याल रखती हैं.

पूजा के सहयोगी सौरव सिंह चंदेल ने बताया कि क्रेता विक्रेता सम्मेलन में अलसी पर देश के अन्य राज्यों से आए क्रेताओं ने ज्यादा रुचि दिखाई है. देश की दो नामी-गिरामी कंपनियों के साथ उन्होंने कॉन्ट्रैक्ट भी किया है, जिसके तहत अब वे उन कंपनियों को भारी मात्रा में अलसी की सप्लाई करेंगे.