Millet Carnival छत्तीसगढ़ मिलेट कार्निवाल में जाने माने शेफ सिखाएंगे मिलेट्स के व्यंजन बनाना

छत्तीसगढ़ की राजधानी रायपुर में 17 से 19 फरवरी तक छत्तीसगढ़ मिलेट कार्निवाल हो रहा है. इस कार्निवाल में देश के मशहूर शेफ मिलेट के नए और स्वादिष्ट व्यंजन बनाना सिखाएंगे. खास बात है कि इस कार्निवाल में आप मिलेट्स के व्यंजनों का स्वाद भी उठा सकेंगे. Chhattisgarh Millet Carnival

रायपुर:छत्तीसगढ़ राज्य लघुवनोपज संघ और IMR हैदराबाद रायपुर में मिलेट्स कार्निवल का आयोजन कर रहे हैं. रायपुर के सुभाष स्टेडियम में यह आयोजन होगा. इसका उद्देश्य मिलेट्स को लोगों के दैनिक आहार में शामिल करने और इसके पोषक मूल्यों को लेकर लोगों को जागरूक करना है. कार्निवाल में राष्ट्रीय विशेषज्ञों से चर्चा की जाएगी. मिलेट की मांग बढ़ाने के लिए मिलेट स्टार्ट अप अपने पैकेज्ड मिलेट उत्पादों को प्रदर्शित करेंगे. मिलेट फूड कोर्ट में लोग मिलेट के स्वादिष्ट व्यंजन का स्वाद ले सकेंगे.

साल 2023 को अंतरराष्ट्रीय मिलेट वर्ष के रूप में मनाने की घोषणा की गई है. इसके बाद ही 10 जनवरी 2022 को मिलेट मिशन का शुभारंभ सीएम भूपेश बघेल ने किया. छत्तीसगढ़ राज्य लघु वनोपज संघ को राज्य सरकार ने घोषित न्यूनतम समर्थन मूल्य पर कोदो कुटकी और रागी खरीदने का भी निर्देश दिया. इसी के तहत लघु वनोपज संघ आईएआर से अनुबंध किया और मिलेट मिशन के नॉलेज पार्टनर बने.

छत्तीसगढ़ पहला राज्य है. जहां कोदो कुटकी 30 रुपये प्रति किलो और रागी 33 रुपये प्रति किलो खरीदा जा रहा है. मिलेट के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए राजीव गांधी न्याय योजना के अंतर्गत प्रति एकड़ 9 हजार रुपये की राशि देने की घोषणा की गई है. मिलेट उत्पादों की खपत बढ़ाने के लिए पीडीएस आंगनबाड़ी और मिड डे मील में मिलेट प्रोडक्ट्स को शामिल करने की योजना है.

कांकेर में मिलेट्स का सबसे बड़ा प्रोसेसिंग प्लांट: छत्तीसगढ़ में राज्य लघु वनोपज संघ ने साल 2021-22 में 5273 टन मिलेट समर्थन मूल्य पर 16.03 करोड़ रुपये में खरीदा है. साल 2022-23 में 13,005 टन मिलेट 39.60 करोड़ रुपये समर्थन मूल्य पर खरीदी का टारगेट है. कांकेर जिले के नथिया नवागांव में मिलेट्स का सबसे बड़ा प्रोसेसिंग प्लांट भी स्थापित किया गया है.