रायपुर: मकर संक्रांति आने वाली है. ETV भारत आपको लगातार नई-नई डिश बनाने की रेसिपी बता रहा है. तड़के वाले चीले के बाद आज हम आपको चावल के आटे का चौसेला बनाने की रेसिपी बता रहे हैं. आप विधि देखकर घर पर स्वादिष्ट चौसेला बना सकते हैं.
चौसेला और टमाटर की चटनी की रेसिपी
चौसेला बनाने के लिए आपको चाहिए चावल का आटा, बेसन, स्वाद अनुसार नमक. टमाटर की चटनी बनाने के लिए चाहिए टमाटर, हरी धनिया, जीरा, मेथी और दही.
ऐसे बनाएं चौसेला-
सबसे पहले पूरी तैयार करने के लिए चावल के आटे का घोल बना लीजिए. अब इसे हल्के आंच में कढ़ाई में पकाइए. जब घोल पाक जाए, तब इसमें सूखा चावल आटा और बेसन मिलकर डो तैयार कर लीजिए. पूरी बनाने के लिए कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिए. आटे से छोटी-छोटी लोई तोड़कर तैयार कर लीजिए और इन्हें ढक कर रखें, जिससे ये सूखे नहीं.