जगदलपुर: देश की सबसे महंगी सब्जियों में शुमार बस्तर की बोड़ा भाजी (Boda bhaji) का बाजार एक बार फिर सजकर तैयार हो गया है. शहर के मुख्य बाजार संजय मार्केट (Sanjay Market of Bastar) में बड़ी संख्या में आदिवासी महिलाएं इस साल बोड़ा बेचने पहुंच रही हैं. इसके जायके के लोग दीवाने हैं. लोगों की इसी दीवानगी (Craze) के चलते यह सब्जी (Vegetable) बस्तर में एक हजार से 1500 रुपए तक में बिकती है.
बस्तर की बोड़ा भाजी खरीदने जुट रही बाजारों में भीड़ चिकन और मटन से भी महंगी यह सब्जी मानसून के शुरुआती दिनों में ही निकलती है. इस वजह से बस्तर में इसकी काफी डिमांड (High demand) है. लोग साल भर इस सब्जी का इंतजार करते हैं. जून और जुलाई के महीने में बोड़ा (Boda) की सबसे ज्यादा पैदावार होती है. इस वजह से जगदलपुर शहर के साथ-साथ अधिकतर गांव के हाट बाजारों में भी यह मिलता है.
हल्की बारिश और उमस से ग्रामीणों में खुशी
बस्तर में इन दिनों हो रही हल्की बारिश और उमस (Light rain and humidity) से ग्रामीण काफी खुश हैं, क्योंकि बारिश और उमस का मौसम साल वृक्षों के नीचे उगने वाली अनोखी सब्जी (Unique vegetable) बोड़ा के उगने के लिए अनुकूल माना जाता है. इस समय में बस्तर के ग्रामीण अंचलों में रहने वाले ग्रामीण जंगल जाकर बोड़ा इकट्ठा करने में लगे हुए हैं. बोड़ा को बेचकर ग्रामीण अच्छी कमाई कर रहे हैं.
बोड़ा भाजी बेचती आदिवासी महिलाएं 1500 से 1000 रुपये किलो बिकता है बोड़ा भाजी
बोड़ा जमीन के अंदर होता है और यह सिर्फ साल वनों के ही नीचे पाया जाता है. बस्तर के ग्रामीणों (Villagers of Bastar) के लिए यह तेंदूपत्ता और महुआ के बाद जीवनोपार्जन का मुख्य स्त्रोत है. बारिश के मौसम की शुरुआत के साथ बोड़ा के बाजार में आने का सिलसिला शुरू हो गया है. प्राकृतिक रूप से एक निश्चित अवधि के लिए ही इसका उगना और इसकी स्वादिष्टता ने इसे विशेष बना दिया है. शुरुआती दिनों में मार्केट में बोड़ा उतरने के दौरान इसकी डिमांड के चलते यह बोड़ा सब्जी 1500 से 1000 रुपये किलो की दर से बिकता है. छत्तीसगढ़ के बस्तर संभाग (Bastar Division) के साथ-साथ अन्य जिलों के रहवासी और पड़ोसी राज्य ओडिशा, तेलंगाना से भी बड़ी संख्या में लोग इसे खरीदने के लिए आते हैं.
बोड़ा भाजी खरीदने जुटी भीड़ जगदलपुर में 24 लाख की कार में चल रही सब्जी की दुकान
बोड़ा भाजी की बढ़ी डिमांड
बस्तर के लोगों का इस सब्जी के प्रति काफी आकर्षण (High interest in vegetables) है. लोगों का कहना है कि यह चिकन मटन से भी अधिक स्वादिष्ट (More delicious) होता है. वातावरण में आए बदलाव के चलते जब बोड़ा की आवक कम होती है तो लोग मुंहमांगी कीमत (Exorbitant price) पर इसे खरीदने को तैयार रहते हैं. बरसात के दिनों में बस्तर और उसके सीमावर्ती राज्यों (Border states) में गर्मी के चलते जब लोग चिकन मटन अधिक पसंद नहीं करते, तब यह बोड़ा की सब्जी हर घर में बनती है.
इस साल बोड़ा भाजी की अच्छी आवक उम्मीद
इस साल बोड़ा (Boda) की अच्छी आवक है. शहर के मुख्य बाजार के साथ-साथ हर छोटे बड़े बाजार में बोढ़ा बड़ी मात्रा में मिल रही है. इसे खरीदने के लिए लोग बड़ी संख्या में बाजार (Market) पहुंच रहे हैं. हालांकि इस बार बोड़ा की आवक अच्छी होने की वजह से इसकी कीमतों (Prices) में भी फर्क पड़ रहा है. 1500 से 1000 रुपये तक बीकने वाली बोड़ा की कीमत इस साल 600 से 800 रुपये के बीच है.
