बेमेतरा: जिले के नवागढ़ के एक युवा किसान किशोर राजपूत ने ब्लैक राइस (काला चावल) का उत्पादन कर जिले के किसानों को नई राह दिखाई है और अच्छा उत्पादन प्राप्त किया है. जिससे सीख लेकर दूसरे किसान भी लाभ कमा सकते हैं. यह कम लागत में निरोग उत्पादित फसल है, जो औषधिय गुणों से भरपूर है. अंतरराष्ट्रीय बाजार में इसकी भारी मांग है.
हिमाचल प्रदेश के ऑर्गेनिक कंपनी से लिया बीज
किशोर राजपूत ने हिमाचल प्रदेश के एक ऑर्गेनिक कंपनी से ब्लैक राइस का 50 किलो बीज लिया था. किसान ने अपने एक एकड़ खेत में ब्लैक राइस बोया. उससे बीज निकालने के बाद 10 क्विंटल धान का उत्पादन हुआ है. उसने ब्लैक राइस में किसी भी तरह का रासायनिक खाद नहीं डाला और पूरी तरह से जैविक खाद से ही फसल तैयार की. आने वाले बरसात के लिए 300 एकड़ जमीन पर इसकी खेती करने का लक्ष्य है.
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किशोर राजपूत ने बताया कि ब्लैक राइस हृदय रोग,डाइबिटीज, अल्जाइमर और कैंसर से बचाव के लिए उपयोगी है. अपने इन्हीं गुणों के कारण ब्लैक राइस महंगा होता है. किसान ने बताया कि उसके खेत में तैयार ब्लैक राइस धान का चावल विदेशों में 700 रुपए प्रति किलो और भारतीय बाजार में 450 से 500 रुपए प्रति किलो की दर से बिक रहा है.
किशोर ने बताया कि बड़े शहरों में ब्लैक राइस की बहुत मांग है. अभी दिल्ली, मुंबई, रांची, शिमला, नोएडा, कोलकाता, उज्जैन में इसकी सप्लाई हो रही है. विदेशों से भी ऑर्डर मिला है, जिसके लिए समृद्धि मल्टीलेयर नेचुरल फॉर्मिंग नाम से कंपनी बनाकर भेजने की तैयारी शुरू हो गई है.
खाने में फायदेमंद है ब्लैक राइस
बेमेतरा जिला अस्पताल के स्वास्थ्य अधिकारी सतीश शर्मा ने बताया कि ब्लैक राइस में एंटी-ऑक्सीडेंट्स की मात्रा बहुत होती है, जो शरीर को डिटॉक्स कर कई तरह की बीमारियों से बचाता है. हार्ट पेशेंट के लिए ब्लैक राइस फायदेमंद होता है. एक स्टडी के अनुसार, ब्लैक राइस में एंथोसाइनिन होता है, जिससे धमनियों में प्लाक्स नहीं जमता और हार्ट अटैक का खतरा कम हो जाता है.
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शरीर के पोषक तत्वों को पूरा करता है ब्लैक राइस
उन्होंने बताया कि, शारीरिक कमजोरी के अलावा अल्जाइमर, डायबिटीज और यहां तक कि कैंसर से बचाव के लिए भी ब्लैक राइस खाना फायदेमंद होता है. इसमें किसी भी दूसरे चावल की तुलना में सबसे अधिक प्रोटीन होता है. इसके अलावा आयरन की भी अच्छी मात्रा होती है. फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पोषक तत्वों की कमी को पूरा करके ब्रेस्ट कैंसर से बचाता है. ब्लैक राइस खाने से लीवर में होने वाले सूजन और दर्द की समस्या में आराम मिलता है और इसके साथ ही वजन कम होता है.
