सरगुजा: दीपावली के पर्व में सबसे अहम खाद्य पदार्थ मिठाई होती है. फिर चाहे वो एक दूसरे को उपहार स्वरूप देने की बात हो या फिर लक्ष्मी पूजा के प्रसाद के रूप में अर्पित किया जाना हो. इस पर्व में मिठाईयां बेहद खास होती है. मीठाई बनाने वाले व्यवसाइयों के मुताबिक देशभर में दीपावली के पर्व में ही सबसे अधिक मिठाईयां बिकती हैं. इस पर्व में दुकानदार अलग अलग तरह की मिठाई की वैरायटी भी बनाते हैं. अम्बिकापुर की भी एक दुकान में बेहद खास मिठाईयां उपलब्ध हैं. यहां बिना किसी एडेड फ्लेवर के मिठाई बनाई जाती हैं. ड्राई फ्रूट को पीसकर इसे शुगर में मिक्स कर नेचुरली यह मिठाईयां बनाई जाती हैं.
मिठाई का क्वालिटी कनेक्शन
अम्बिकापुर की काफी पुरानी संस्थान पंचशील स्वीट्स है. जो कोल्ड ड्रिंक्स के अलावा बाहर का कोई भी प्रोडक्ट अपनी संस्थान में नहीं बेचते हैं. इसके पीछे की वजह खास क्वालिटी है. क्योंकि संस्थान में मिलने वाले प्रोडक्ट उस संस्थान की विश्वसनीयता से जुड़े होते हैं. यहां हर प्रकार की मिठाईयां, चॉकलेट और अन्य फूड प्रोडक्ट खुद बनाये और बेचे जाते हैं.